A Pigna Molisana, más néven Húsvéti kenyér, édes pizza, Piccellat, Mpigna vagy Turmente, egy hagyományosan húsvétkor készített kelt sütemény a Molise régióban és azon túl. Eredetileg a Pigna egy ciociariai recept volt, de elterjedt Campania, Molise és Abruzzo területén is. Ez egy különleges édesség, amely egy fánkhoz vagy panettone-hoz hasonlít, attól függően, milyen formát adnak neki. A hagyomány szerint a Pignát természetes élesztővel készítik. Már Nápoly királysága idején a kemény tésztát több nő dolgozta fel váltásban, a munka majdnem 4 napig tartott. Ma porélesztőt használnak a kovász helyett, elveszítve az eredeti ízt és tisztaságot. A Panificio Rosa Maria Vittoria azonban kovászt használ, lassú kelesztéssel, amely 30-48 órát vesz igénybe, ami igazi ritkaság!
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
A Pigna Molisana, más néven Húsvéti kenyér, édes pizza, Piccellat, Mpigna vagy Turmente, egy hagyományosan húsvétkor készített kelt sütemény a Molise régióban és azon túl. Eredetileg a Pigna egy ciociariai recept volt, de elterjedt Campania, Molise és Abruzzo területén is. Ez egy különleges édesség, amely egy fánkhoz vagy panettone-hoz hasonlít, attól függően, milyen formát adnak neki. A hagyomány szerint a Pignát természetes élesztővel készítik. Már Nápoly királysága idején a kemény tésztát több nő dolgozta fel váltásban, a munka majdnem 4 napig tartott. Ma porélesztőt használnak a kovász helyett, elveszítve az eredeti ízt és tisztaságot. A Panificio Rosa Maria Vittoria azonban kovászt használ, lassú kelesztéssel, amely 30-48 órát vesz igénybe, ami igazi ritkaság!
