A Martelli durum búzából készült spaghetti-jét lassú eljárással és alacsony hőmérsékleten állítják elő. Ez a megközelítés elhagyta az ipari termelést a hosszú várakozások és a kisebb hozam miatt, de szükséges a búza ízének kiemeléséhez, a szósz felszívódásához és a könnyebb emészthetőség növeléséhez. Ezen tészta elkészítéséhez a Martelli család pisai tésztagyára a legjobb olasz durumbúzák válogatását használta, amelyet a firenzei tartománybeli Calenzano-ban lévő Molino Borgioli őrölt. A szárítás a hagyományos módszer szerint történik: 36°C-nál alacsonyabb hőmérsékleten, egyenletes szellőztetéssel, ellenőrzött páratartalommal, de mindenekelőtt a mesterséges tésztakészítők szakértelme révén, akik igazi ipari szinten reprodukálhatatlan műalkotásokat formáznak. A végső eredmény egy kézműves tészta, amely kiváló állaggal bír, képes megtartani a finom ízeket és illatokat, nagy harmóniát adva az ételnek. A Gambero Rosso 2023-as Top Italian Food kalauzában említve.
Szállítási költség Ft11 044,14, ingyenes Ft80 251,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Martelli durum búzából készült spaghetti-jét lassú eljárással és alacsony hőmérsékleten állítják elő. Ez a megközelítés elhagyta az ipari termelést a hosszú várakozások és a kisebb hozam miatt, de szükséges a búza ízének kiemeléséhez, a szósz felszívódásához és a könnyebb emészthetőség növeléséhez. Ezen tészta elkészítéséhez a Martelli család pisai tésztagyára a legjobb olasz durumbúzák válogatását használta, amelyet a firenzei tartománybeli Calenzano-ban lévő Molino Borgioli őrölt. A szárítás a hagyományos módszer szerint történik: 36°C-nál alacsonyabb hőmérsékleten, egyenletes szellőztetéssel, ellenőrzött páratartalommal, de mindenekelőtt a mesterséges tésztakészítők szakértelme révén, akik igazi ipari szinten reprodukálhatatlan műalkotásokat formáznak. A végső eredmény egy kézműves tészta, amely kiváló állaggal bír, képes megtartani a finom ízeket és illatokat, nagy harmóniát adva az ételnek. A Gambero Rosso 2023-as Top Italian Food kalauzában említve.
