A Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico az olasz sajtkészítés valódi kiválósága, amely kizárólag biológiai és biodinamikus módszerekkel tartott vörös tehenek tejéből készül. A tehenek természetes, vegyszermentes táplálkozásának köszönhetően ez a sajt egészséges, természetes és tápanyagokban gazdag terméket biztosít. 24 hónapos érlelés után egyedi organoleptikus profilt fejleszt ki, autentikus ízzel, amely elbűvöli a valódi ízek kedvelőit. Megjelenés: hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. A sajt világos szalmasárga színű, szemezettség nélküli vagy apró szemű. Szerkezet: mérsékelt szemcsézettség, közepes állag, mérsékelten morzsolódó és rugalmas. Illat és aroma: vaj, friss tej és joghurt jegyek, friss gyümölcs és aromás fűszernövények illatával, amelyek a tej magas minőségét tükrözik. Íz: finom és harmonikus, tökéletes egyensúlyban a sós, savanykás és édes ízek között, ahol az édes és tejies jegyek dominálnak. Ajánlott párosítások: levendulaméz, fehér öntet gyöngyei, körtekompót és Modena IGP balzsamecet, fehér öntet zselé és szarvasgomba, Modena IGP balzsamecet krém és erdei gyümölcsök, áfonya, Carpi finom mustár, Saison sör, Chardonnay, Verdicchio és Lambrusco borok, házi kenyér vagy teljes kiőrlésű grissini. Kiváló önmagában vagy könnyű saláták főszereplőjeként, friss gyümölcsökkel, például körtével vagy fügével tálalva. Érett sajtokhoz mandula alakú késsel ajánlott, amely lehetővé teszi a sajt törését anélkül, hogy megváltoztatná a szerkezetét.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico az olasz sajtkészítés valódi kiválósága, amely kizárólag biológiai és biodinamikus módszerekkel tartott vörös tehenek tejéből készül. A tehenek természetes, vegyszermentes táplálkozásának köszönhetően ez a sajt egészséges, természetes és tápanyagokban gazdag terméket biztosít. 24 hónapos érlelés után egyedi organoleptikus profilt fejleszt ki, autentikus ízzel, amely elbűvöli a valódi ízek kedvelőit. Megjelenés: hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. A sajt világos szalmasárga színű, szemezettség nélküli vagy apró szemű. Szerkezet: mérsékelt szemcsézettség, közepes állag, mérsékelten morzsolódó és rugalmas. Illat és aroma: vaj, friss tej és joghurt jegyek, friss gyümölcs és aromás fűszernövények illatával, amelyek a tej magas minőségét tükrözik. Íz: finom és harmonikus, tökéletes egyensúlyban a sós, savanykás és édes ízek között, ahol az édes és tejies jegyek dominálnak. Ajánlott párosítások: levendulaméz, fehér öntet gyöngyei, körtekompót és Modena IGP balzsamecet, fehér öntet zselé és szarvasgomba, Modena IGP balzsamecet krém és erdei gyümölcsök, áfonya, Carpi finom mustár, Saison sör, Chardonnay, Verdicchio és Lambrusco borok, házi kenyér vagy teljes kiőrlésű grissini. Kiváló önmagában vagy könnyű saláták főszereplőjeként, friss gyümölcsökkel, például körtével vagy fügével tálalva. Érett sajtokhoz mandula alakú késsel ajánlott, amely lehetővé teszi a sajt törését anélkül, hogy megváltoztatná a szerkezetét.
