A Parmigiano Reggiano Vacca Frisona nyers tejből készül, amely az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb fajta magas hozamával és minőségével. 12 hónapos érlelés után ez a Parmigiano megőrzi a fiatal sajt jellemzőit, friss és lágy ízt kínálva. Ideális azok számára, akik a lágyabb, kevésbé érlelt ízeket kedvelik, amelyek fiatalabb ízlelőbimbóknak is megfelelnek. Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. Világos sárga színű sajt, lyukak nélkül vagy apró lyukakkal. Szerkezet: Lágy és enyhén rugalmas állag, finom szemcsézettséggel a hosszabb érlelésű sajtokhoz képest. Illat és aroma: Friss tejjegyek, joghurt és tejszín aromáival, amelyek édes és lágy karaktert kölcsönöznek a sajtnak. Íz: Édes és lágy, kellemes egyensúlyban a tejjegyek és enyhe sós íz között, így különösen kedvelt a fiatalabb ízlelőbimbók számára is. Érlelés: 12 hónap. Ajánlott párosítások: akácméz, citromgyöngyök, eperlekvár és Modena IGP balzsamecet, citromzselé, Modena IGP balzsamecet krém és erdei gyümölcsök, tiszta eperpüré, háromnapos meggy, Weissbier és Lager sörök, Verdicchio és Pinot Grigio borok, fehér kenyér vagy puha focaccia. Kiváló önmagában, friss salátákhoz adva vagy nyers zöldségekkel tálalva. Lágy sajtokhoz sima pengéjű kést ajánlott használni, hogy tiszta szeleteket kapjunk, amelyek megőrzik a rugalmas textúrát.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Parmigiano Reggiano Vacca Frisona nyers tejből készül, amely az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb fajta magas hozamával és minőségével. 12 hónapos érlelés után ez a Parmigiano megőrzi a fiatal sajt jellemzőit, friss és lágy ízt kínálva. Ideális azok számára, akik a lágyabb, kevésbé érlelt ízeket kedvelik, amelyek fiatalabb ízlelőbimbóknak is megfelelnek. Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. Világos sárga színű sajt, lyukak nélkül vagy apró lyukakkal. Szerkezet: Lágy és enyhén rugalmas állag, finom szemcsézettséggel a hosszabb érlelésű sajtokhoz képest. Illat és aroma: Friss tejjegyek, joghurt és tejszín aromáival, amelyek édes és lágy karaktert kölcsönöznek a sajtnak. Íz: Édes és lágy, kellemes egyensúlyban a tejjegyek és enyhe sós íz között, így különösen kedvelt a fiatalabb ízlelőbimbók számára is. Érlelés: 12 hónap. Ajánlott párosítások: akácméz, citromgyöngyök, eperlekvár és Modena IGP balzsamecet, citromzselé, Modena IGP balzsamecet krém és erdei gyümölcsök, tiszta eperpüré, háromnapos meggy, Weissbier és Lager sörök, Verdicchio és Pinot Grigio borok, fehér kenyér vagy puha focaccia. Kiváló önmagában, friss salátákhoz adva vagy nyers zöldségekkel tálalva. Lágy sajtokhoz sima pengéjű kést ajánlott használni, hogy tiszta szeleteket kapjunk, amelyek megőrzik a rugalmas textúrát.
