A Parmigiano Reggiano Vacca Frisona nyers tejből készül, amely az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb fajta magas hozamával és minőségével. 12 hónapos érlelés után ez a Parmigiano megőrzi a fiatal sajt jellemzőit, friss és lágy ízt kínálva. Ideális azok számára, akik a lágyabb, kevésbé érlelt ízeket kedvelik, amelyek fiatalabb ízlelőbimbóknak is megfelelnek. Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. Világos sárga színű sajt, lyukak nélkül vagy apró lyukakkal. Szerkezet: Lágy és enyhén rugalmas állag, finom szemcsézettséggel a hosszabb érlelésű sajtokhoz képest. Illat és aroma: Friss tejjegyek, joghurt és tejszín aromáival, amelyek édes és lágy karaktert kölcsönöznek a sajtnak. Íz: Édes és lágy, kellemes egyensúlyban a tejjegyek és enyhe sós íz között, így különösen kedvelt a fiatalabb ízlelőbimbók számára is. Ajánlott párosítások: akácméz, citromgyöngyök, eperlekvár és Modena IGP balzsamecet, citromzselé, Modena IGP balzsamecet krém és erdei gyümölcsök, tiszta eperpüré, háromnapos meggy, Weissbier vagy Lager sör, friss fehérborok, mint a Pinot Grigio vagy Verdicchio, fehér kenyér vagy puha focaccia. Kiváló önmagában, friss salátákhoz adva vagy nyers zöldségekkel tálalva, könnyű és természetes ízélményt nyújtva. Ajánlott sima pengéjű kés használata a lágy sajtokhoz, hogy tiszta szeleteket kapjunk, amelyek megőrzik a rugalmas textúrát.
A Parmigiano Reggiano Vacca Frisona nyers tejből készül, amely az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb fajta magas hozamával és minőségével. 12 hónapos érlelés után ez a Parmigiano megőrzi a fiatal sajt jellemzőit, friss és lágy ízt kínálva. Ideális azok számára, akik a lágyabb, kevésbé érlelt ízeket kedvelik, amelyek fiatalabb ízlelőbimbóknak is megfelelnek. Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. Világos sárga színű sajt, lyukak nélkül vagy apró lyukakkal. Szerkezet: Lágy és enyhén rugalmas állag, finom szemcsézettséggel a hosszabb érlelésű sajtokhoz képest. Illat és aroma: Friss tejjegyek, joghurt és tejszín aromáival, amelyek édes és lágy karaktert kölcsönöznek a sajtnak. Íz: Édes és lágy, kellemes egyensúlyban a tejjegyek és enyhe sós íz között, így különösen kedvelt a fiatalabb ízlelőbimbók számára is. Ajánlott párosítások: akácméz, citromgyöngyök, eperlekvár és Modena IGP balzsamecet, citromzselé, Modena IGP balzsamecet krém és erdei gyümölcsök, tiszta eperpüré, háromnapos meggy, Weissbier vagy Lager sör, friss fehérborok, mint a Pinot Grigio vagy Verdicchio, fehér kenyér vagy puha focaccia. Kiváló önmagában, friss salátákhoz adva vagy nyers zöldségekkel tálalva, könnyű és természetes ízélményt nyújtva. Ajánlott sima pengéjű kés használata a lágy sajtokhoz, hogy tiszta szeleteket kapjunk, amelyek megőrzik a rugalmas textúrát.
Ár ÁFÁ-val együtt