Tuduu
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

A Parmigiano Reggiano Vacca Frisona nyers Frisona tehén tejéből készül, amely az egyik legelterjedtebb és legnagyobb hozamú, kiváló minőségű fajta. 12 hónapos érlelésével ez a Parmigiano megőrzi a fiatal sajt jellemzőit, friss és finom ízt kínálva. Ideális azok számára, akik a lágyabb és kevésbé érlelt ízeket kedvelik, tökéletes a fiatalabb ízlelőbimbóknak is. Tej: Nyers Frisona tehén tej. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kérgével. Világos sárga színű tészta, szemek nélkül vagy apró szemekkel. Szerkezet: Lágy és enyhén rugalmas állag, finom szemcsézettséggel a hosszabb érlelésű sajtokhoz képest. Illat és aroma: Friss tejes jegyek, joghurt és tejszín árnyalatokkal, amelyek édes és finom karaktert adnak a sajtnak. Íz: Édes és finom, kellemes egyensúly a tejes jegyek és enyhe sós íz között, ami ezt a Parmigianót különösen vonzóvá teszi a fiatalabb ízlelőbimbók számára is. Érlelés: 12 hónap. Ajánlott párosítások Méz: Akácméz Az akácméz finom és édes íze kiemeli a fiatal Parmigiano Reggiano friss és könnyed tejes jegyeit, harmonikus egyensúlyt teremtve anélkül, hogy elnyomná annak ízét. Gyöngyök: Citromgyöngyök A citromgyöngyök friss és enyhén savanykás ízével citrusos jegyet adnak, amely élénkíti ennek a Parmigianónak a finomságát, kiemelve a sajt frissességét. Kompót: Eper és Modena IGP balzsamecet kompót Az eper édessége a balzsamecet savanykás érintésével kiemeli a sajt lágyságát és fiatalos karakterét, kellemes frissességet adva. Zselé: Citromzselé A citromzselé citrusos és élénk ízével kiegészíti ennek a Parmigianónak a friss és tejes jegyeit, egy kis eredetiséget adva a párosításhoz. Krém: Modena IGP balzsamecet és erdei gyümölcs krém A balzsamecet és erdei gyümölcs krém édes és enyhén savanykás kontrasztot teremt, amely kiemeli a sajt fiatalos és lágy profilját. Purissima: Eper purissima Az eper édessége tökéletesen illeszkedik a fiatal Parmigiano finom ízéhez, friss és kellemes párosítást kínálva az ízlelőbimbóknak. Hagyományos: Háromnapos meggy A háromnapos meggy enyhén savanykás édességével illeszkedik a Parmigiano friss és tejes jegyeihez, gazdagítva a kóstolást egy kis kifinomultsággal és egyedi aromával. Sör: Jól illik egy Lager vagy Weissbier sörhöz, amelyek kísérik a fiatal Parmigiano frissességét. Borok: Tökéletes egy friss és könnyű fehérborral, mint a Pinot Grigio vagy Verdicchio, vagy egy fiatal rozéval, hogy kiemelje annak finom karakterét. Kenyér: Ideális fehér kenyérrel vagy puha focacciával, hogy kiegészítse a sajt rugalmas és lágy textúráját. Egyéb párosítások: Finom tisztán fogyasztva, vagy friss salátákhoz adva, vagy nyers zöldségekkel kísérve egy könnyed és természetes érintésért. Ajánlott kés: Javasolt egy sima pengéjű kés a lágy sajtokhoz, hogy tiszta szeleteket kapjunk, amelyek megőrzik a rugalmas textúrát.
€ 20,10

Leírás

A Parmigiano Reggiano Vacca Frisona nyers Frisona tehén tejéből készül, amely az egyik legelterjedtebb és legnagyobb hozamú, kiváló minőségű fajta. 12 hónapos érlelésével ez a Parmigiano megőrzi a fiatal sajt jellemzőit, friss és finom ízt kínálva. Ideális azok számára, akik a lágyabb és kevésbé érlelt ízeket kedvelik, tökéletes a fiatalabb ízlelőbimbóknak is. Tej: Nyers Frisona tehén tej. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kérgével. Világos sárga színű tészta, szemek nélkül vagy apró szemekkel. Szerkezet: Lágy és enyhén rugalmas állag, finom szemcsézettséggel a hosszabb érlelésű sajtokhoz képest. Illat és aroma: Friss tejes jegyek, joghurt és tejszín árnyalatokkal, amelyek édes és finom karaktert adnak a sajtnak. Íz: Édes és finom, kellemes egyensúly a tejes jegyek és enyhe sós íz között, ami ezt a Parmigianót különösen vonzóvá teszi a fiatalabb ízlelőbimbók számára is. Érlelés: 12 hónap. Ajánlott párosítások Méz: Akácméz Az akácméz finom és édes íze kiemeli a fiatal Parmigiano Reggiano friss és könnyed tejes jegyeit, harmonikus egyensúlyt teremtve anélkül, hogy elnyomná annak ízét. Gyöngyök: Citromgyöngyök A citromgyöngyök friss és enyhén savanykás ízével citrusos jegyet adnak, amely élénkíti ennek a Parmigianónak a finomságát, kiemelve a sajt frissességét. Kompót: Eper és Modena IGP balzsamecet kompót Az eper édessége a balzsamecet savanykás érintésével kiemeli a sajt lágyságát és fiatalos karakterét, kellemes frissességet adva. Zselé: Citromzselé A citromzselé citrusos és élénk ízével kiegészíti ennek a Parmigianónak a friss és tejes jegyeit, egy kis eredetiséget adva a párosításhoz. Krém: Modena IGP balzsamecet és erdei gyümölcs krém A balzsamecet és erdei gyümölcs krém édes és enyhén savanykás kontrasztot teremt, amely kiemeli a sajt fiatalos és lágy profilját. Purissima: Eper purissima Az eper édessége tökéletesen illeszkedik a fiatal Parmigiano finom ízéhez, friss és kellemes párosítást kínálva az ízlelőbimbóknak. Hagyományos: Háromnapos meggy A háromnapos meggy enyhén savanykás édességével illeszkedik a Parmigiano friss és tejes jegyeihez, gazdagítva a kóstolást egy kis kifinomultsággal és egyedi aromával. Sör: Jól illik egy Lager vagy Weissbier sörhöz, amelyek kísérik a fiatal Parmigiano frissességét. Borok: Tökéletes egy friss és könnyű fehérborral, mint a Pinot Grigio vagy Verdicchio, vagy egy fiatal rozéval, hogy kiemelje annak finom karakterét. Kenyér: Ideális fehér kenyérrel vagy puha focacciával, hogy kiegészítse a sajt rugalmas és lágy textúráját. Egyéb párosítások: Finom tisztán fogyasztva, vagy friss salátákhoz adva, vagy nyers zöldségekkel kísérve egy könnyed és természetes érintésért. Ajánlott kés: Javasolt egy sima pengéjű kés a lágy sajtokhoz, hogy tiszta szeleteket kapjunk, amelyek megőrzik a rugalmas textúrát.