A Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi nyers Vacca Bruna tejből készül, amely rusztikus és szelíd. Ez a sajt krémességéről és intenzív aromájáról ismert. A tej természetesen gazdag zsírokban, ami egyedi aromaprofilt kölcsönöz a sajtnak. 24 hónapos érlelés után éri el az ideális érettséget, amely jól kiegyensúlyozott sós ízt és a fiatal sajtokra jellemző édes jegyeket mutat. Ízében olvadt vaj, tej és joghurt aromák, valamint banán és ananász gyümölcsös utóíze érezhető. Megjelenés: hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. A sajt színe szalmasárga, lyukacsosság nélküli vagy apró lyukakkal. Szerkezet: jól látható szemcsézettség, törékeny és oldódó állag, amely a 24 hónapos érlelés jellemzője. Illat és aroma: olvadt vaj, tej és joghurt jegyek, gyümölcsös utóíz, amely banánra és ananászra emlékeztet, frissességet kölcsönözve a sajtnak. Íz: finom és körülölelő, tökéletes egyensúlyban az édesség és a sós íz között, ahol a gyümölcsös és tejízű jegyek harmonikusan egyesülnek. Ajánlott párosítások: levendulaméz, narancsgyöngyök, eperlekvár és Modena IGP balzsamecet, málna zselé, Modena IGP balzsamecet krém és erdei gyümölcsök, sárgabarackpüré, Carpi finom mustár, Weissbier vagy világos Lager sör, Sauvignon Blanc, Pignoletto és Lambrusco borok, rusztikus kenyér vagy teljes kiőrlésű pirítós. Kiváló önmagában fogyasztva vagy friss gyümölcs- és szezonális zöldségsaláták gazdagítására. Érett sajtokhoz mandula alakú kés ajánlott, amely ideális a sajt tördeléséhez, miközben megőrzi törékeny textúráját.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi nyers Vacca Bruna tejből készül, amely rusztikus és szelíd. Ez a sajt krémességéről és intenzív aromájáról ismert. A tej természetesen gazdag zsírokban, ami egyedi aromaprofilt kölcsönöz a sajtnak. 24 hónapos érlelés után éri el az ideális érettséget, amely jól kiegyensúlyozott sós ízt és a fiatal sajtokra jellemző édes jegyeket mutat. Ízében olvadt vaj, tej és joghurt aromák, valamint banán és ananász gyümölcsös utóíze érezhető. Megjelenés: hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. A sajt színe szalmasárga, lyukacsosság nélküli vagy apró lyukakkal. Szerkezet: jól látható szemcsézettség, törékeny és oldódó állag, amely a 24 hónapos érlelés jellemzője. Illat és aroma: olvadt vaj, tej és joghurt jegyek, gyümölcsös utóíz, amely banánra és ananászra emlékeztet, frissességet kölcsönözve a sajtnak. Íz: finom és körülölelő, tökéletes egyensúlyban az édesség és a sós íz között, ahol a gyümölcsös és tejízű jegyek harmonikusan egyesülnek. Ajánlott párosítások: levendulaméz, narancsgyöngyök, eperlekvár és Modena IGP balzsamecet, málna zselé, Modena IGP balzsamecet krém és erdei gyümölcsök, sárgabarackpüré, Carpi finom mustár, Weissbier vagy világos Lager sör, Sauvignon Blanc, Pignoletto és Lambrusco borok, rusztikus kenyér vagy teljes kiőrlésű pirítós. Kiváló önmagában fogyasztva vagy friss gyümölcs- és szezonális zöldségsaláták gazdagítására. Érett sajtokhoz mandula alakú kés ajánlott, amely ideális a sajt tördeléséhez, miközben megőrzi törékeny textúráját.
