A Vacca Bruna kiváló tejével készült Parmigiano Reggiano, amely 30 hónapig érlelődik, a hagyomány és a minőség tökéletes egyensúlyát képviseli. A Vacca Bruna, melynek teje gazdag zsírokban és fehérjékben, hozzájárul a sajt krémességéhez és összetettségéhez. A 30 hónapos érlelés intenzív ízt és morzsás, markáns szemcsézettségű textúrát kölcsönöz a Parmigiano számára, amelyet a megöregedett sajtokra jellemző tiroszin kristályok gazdagítanak. Az ízletes palettán bonyolult aromák sorozata található, beleértve az olvasztott vaj, szárított gyümölcsök és fűszerek jegyeit, tartós és elragadó utóízzel. Szenzoros jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeralakú, kemény héjú. Élénk sárga színű tészta, szemcsék nélkül vagy apró szemcsékkel. Textúra: Jól látható szemcsézettség, omlós és kristályos állag, a tiroszin kristályokkal fűszerezve, amelyek jellegzetes textúrát adnak. Illat és aroma: Bonyolult és intenzív, olvasztott vaj, szárított gyümölcs és egy enyhe fűszeres komponens jegyeivel, amelyek mélységet adnak. Íz: Ízletes és jól kiegyensúlyozott az édesség és a sósság között, tartós szárított gyümölcs és fűszerek utóízével. Érlelés: 30 hónap. Ajánlott párosítások Méz: Méz Melata. A Melata méz, intenzív és enyhén gyanta ízével, gazdagítja a Parmigiano komplexitását, kontrasztot adva, amely kiemeli a sajt intenzív aromáját. Gyöngyök: Gyöngyök Fehér Ízesítéssel és Trüffellel. A fehér ízesítéssel és trüffellel készült gyöngyök egy finom földies ízjegyet vezetnek be, amely harmonizál a Parmigiano fűszeres és szárított gyümölcsös árnyalataival, elegáns párosítást alkotva. Lekvár: Füge lekvár és Modena IGP Balzsamecet. A füge édessége és a balzsamecet savassága kiegyensúlyozza a Parmigiano sósságát, friss, gyümölcsös édességet adva a kóstoláshoz. Zselé: Lambrusco di Modena DOP zselé. A Lambrusco zselé, gyümölcsös és enyhén savanyú karakterével, kellemes kontrasztot ad, amely kiemeli a Parmigiano határozott, struktúrált ízét. Krém: Modena IGP Balzsamecettel és Bogyós Gyümölcsökkel készült krém. Ez a krém az erdei gyümölcsök édességét a balzsamecet savasságával ötvözi, kiegyensúlyozva a Parmigiano omlós textúráját, és mélységet adva annak aromájának. Tiszta: Tiszta Körtével. A körte tisztaságának és természetes édességének finomsága kiemeli a sajt szárított gyümölcsös jegyeit, friss, kifinomult érintést adva az íznek. Hagyományos: Fina Mustár Carpi-ból. A Carpi-ból származó Fina Mustár, egyedülálló szárított gyümölcs ízével, csípős és édes kontrasztot nyújt, amely hangsúlyozza a Parmigiano fűszeres és szárított gyümölcsösségét, gazdag és kifinomult élvezetet nyújtva. Sör: Jól párosítható egy Belgian Dubbel vagy egy Amber Ale sörrel, amely kíséri a sajt aromás komplexitását. Bor: Ideális közepes testű vörösborral, mint a Chianti Classico, vagy egy struktúrált fehérborral, mint a barrikolt Chardonnay, amelyek kiemelik a Parmigiano aromatikai profilját. Kenyér: Tökéletes rusztikus kenyérrel vagy teljes kiőrlésű focacciával, amelyek kiegyensúlyozzák a sajt omlós textúráját. Egyéb párosítások: Kiválóan élvezhető önállóan, hogy értékelje a komplexitását, vagy dióval és mandulával, vagy felhasználható risottók és töltött tészták gazdagítására, mélységet és karaktert adva az ételeknek. Ajánlott kés: Ajánlott az érlelt sajtokhoz mandulás kés, hogy megőrizze az omlós és szemcsés állagot.
Szállítási költség Ft7744,68, ingyenes Ft29 188,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Vacca Bruna kiváló tejével készült Parmigiano Reggiano, amely 30 hónapig érlelődik, a hagyomány és a minőség tökéletes egyensúlyát képviseli. A Vacca Bruna, melynek teje gazdag zsírokban és fehérjékben, hozzájárul a sajt krémességéhez és összetettségéhez. A 30 hónapos érlelés intenzív ízt és morzsás, markáns szemcsézettségű textúrát kölcsönöz a Parmigiano számára, amelyet a megöregedett sajtokra jellemző tiroszin kristályok gazdagítanak. Az ízletes palettán bonyolult aromák sorozata található, beleértve az olvasztott vaj, szárított gyümölcsök és fűszerek jegyeit, tartós és elragadó utóízzel. Szenzoros jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeralakú, kemény héjú. Élénk sárga színű tészta, szemcsék nélkül vagy apró szemcsékkel. Textúra: Jól látható szemcsézettség, omlós és kristályos állag, a tiroszin kristályokkal fűszerezve, amelyek jellegzetes textúrát adnak. Illat és aroma: Bonyolult és intenzív, olvasztott vaj, szárított gyümölcs és egy enyhe fűszeres komponens jegyeivel, amelyek mélységet adnak. Íz: Ízletes és jól kiegyensúlyozott az édesség és a sósság között, tartós szárított gyümölcs és fűszerek utóízével. Érlelés: 30 hónap. Ajánlott párosítások Méz: Méz Melata. A Melata méz, intenzív és enyhén gyanta ízével, gazdagítja a Parmigiano komplexitását, kontrasztot adva, amely kiemeli a sajt intenzív aromáját. Gyöngyök: Gyöngyök Fehér Ízesítéssel és Trüffellel. A fehér ízesítéssel és trüffellel készült gyöngyök egy finom földies ízjegyet vezetnek be, amely harmonizál a Parmigiano fűszeres és szárított gyümölcsös árnyalataival, elegáns párosítást alkotva. Lekvár: Füge lekvár és Modena IGP Balzsamecet. A füge édessége és a balzsamecet savassága kiegyensúlyozza a Parmigiano sósságát, friss, gyümölcsös édességet adva a kóstoláshoz. Zselé: Lambrusco di Modena DOP zselé. A Lambrusco zselé, gyümölcsös és enyhén savanyú karakterével, kellemes kontrasztot ad, amely kiemeli a Parmigiano határozott, struktúrált ízét. Krém: Modena IGP Balzsamecettel és Bogyós Gyümölcsökkel készült krém. Ez a krém az erdei gyümölcsök édességét a balzsamecet savasságával ötvözi, kiegyensúlyozva a Parmigiano omlós textúráját, és mélységet adva annak aromájának. Tiszta: Tiszta Körtével. A körte tisztaságának és természetes édességének finomsága kiemeli a sajt szárított gyümölcsös jegyeit, friss, kifinomult érintést adva az íznek. Hagyományos: Fina Mustár Carpi-ból. A Carpi-ból származó Fina Mustár, egyedülálló szárított gyümölcs ízével, csípős és édes kontrasztot nyújt, amely hangsúlyozza a Parmigiano fűszeres és szárított gyümölcsösségét, gazdag és kifinomult élvezetet nyújtva. Sör: Jól párosítható egy Belgian Dubbel vagy egy Amber Ale sörrel, amely kíséri a sajt aromás komplexitását. Bor: Ideális közepes testű vörösborral, mint a Chianti Classico, vagy egy struktúrált fehérborral, mint a barrikolt Chardonnay, amelyek kiemelik a Parmigiano aromatikai profilját. Kenyér: Tökéletes rusztikus kenyérrel vagy teljes kiőrlésű focacciával, amelyek kiegyensúlyozzák a sajt omlós textúráját. Egyéb párosítások: Kiválóan élvezhető önállóan, hogy értékelje a komplexitását, vagy dióval és mandulával, vagy felhasználható risottók és töltött tészták gazdagítására, mélységet és karaktert adva az ételeknek. Ajánlott kés: Ajánlott az érlelt sajtokhoz mandulás kés, hogy megőrizze az omlós és szemcsés állagot.
