Ez a 30 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano a Vacca Bruna tehén kiváló minőségű tejéből készül, és a hagyomány és a minőség tökéletes egyensúlyát képviseli. A Vacca Bruna tehén tejének magas zsírtartalma és fehérjetartalma hozzájárul a sajt krémességéhez és összetettségéhez. Az érlelés 30 hónapja intenzív ízt és morzsalékos, kristályos szerkezetet ad a sajtnak, amelyet a tirozin kristályok gazdagítanak, jellemzően az érlelt sajtokra. Az íz komplex aromavilágot kínál, amelyben olvadt vaj, aszalt gyümölcsök és fűszerek jegyei keverednek, hosszan tartó, gazdag utóízzel. Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. A sajt belseje intenzív szalmasárga színű, lyukak nélkül vagy apró lyukakkal. Szerkezet: jól látható kristályosság, morzsalékos és kristályos állag, amelyet a tirozin kristályok tesznek jellegzetessé. Illat és aroma: összetett és intenzív, olvadt vaj, aszalt gyümölcsök és enyhe fűszeres jegyek jellemzik, amelyek mélységet adnak. Íz: ízletes és jól kiegyensúlyozott az édesség és a sós íz között, hosszan tartó aszalt gyümölcs és fűszer utóízzel. Érlelés: 30 hónap.
Ár ÁFÁ-val együtt
Ez a 30 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano a Vacca Bruna tehén kiváló minőségű tejéből készül, és a hagyomány és a minőség tökéletes egyensúlyát képviseli. A Vacca Bruna tehén tejének magas zsírtartalma és fehérjetartalma hozzájárul a sajt krémességéhez és összetettségéhez. Az érlelés 30 hónapja intenzív ízt és morzsalékos, kristályos szerkezetet ad a sajtnak, amelyet a tirozin kristályok gazdagítanak, jellemzően az érlelt sajtokra. Az íz komplex aromavilágot kínál, amelyben olvadt vaj, aszalt gyümölcsök és fűszerek jegyei keverednek, hosszan tartó, gazdag utóízzel. Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kéreggel. A sajt belseje intenzív szalmasárga színű, lyukak nélkül vagy apró lyukakkal. Szerkezet: jól látható kristályosság, morzsalékos és kristályos állag, amelyet a tirozin kristályok tesznek jellegzetessé. Illat és aroma: összetett és intenzív, olvadt vaj, aszalt gyümölcsök és enyhe fűszeres jegyek jellemzik, amelyek mélységet adnak. Íz: ízletes és jól kiegyensúlyozott az édesség és a sós íz között, hosszan tartó aszalt gyümölcs és fűszer utóízzel. Érlelés: 30 hónap.
