Tuduu
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

A Parmigiano Reggiano Vacche Rosse egy kiváló minőségű termék, amely nyers vörös tehéntejből készül, melyek jellegzetes vörös szőrzetükről ismerhetők fel. Ez a tej különösen gazdag fehérjékben és ásványi anyagokban, ami a Parmigianónak kiváló minőséget és egyedi krémességet kölcsönöz. A 24 hónapos érlelés során a Parmigiano Vacche Rosse eléri a tökéletes érettséget, hogy kifejezze sós ízét, miközben megőrzi a fiatal sajt friss és tejes jegyeit. Az ízlelés során olvasztott vaj, tej és joghurt jegyek érezhetők, egy finom banán és ananász utóízzel, amely tökéletes egyensúlyt teremt az édes és sós között. Tej: Nyers vörös tehéntej. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kérgével. Szalmasárga színű tészta, lyukak nélkül vagy apró lyukakkal. Szerkezet: Jól látható szemcsézettség, morzsalékos és oldódó állag, amely a 24 hónapos érlelésre jellemző. Illat és aroma: Olvasztott vaj, tej és joghurt jegyek, gyümölcsös utóízzel, amely banánra és ananászra emlékeztet, frissességet és élénkséget adva. Íz: Kiegyensúlyozott az édesség és a sósság között, egy körülölelő édességgel, amely harmonikusan olvad össze a sós jegyekkel. Érlelés: 24 hónap. Ajánlott párosítások Méz: HársmézA hársméz friss és mentolos jegyeivel kiemeli a Parmigiano finomságát és kiegyensúlyozza sósságát, kifinomult és körülölelő párosítást teremtve. Gyöngyök: CitromgyöngyökA citromgyöngyök citrusos érintésükkel kiegészítik a Parmigiano friss aromás profilját, kellemes savasságot és frissességet adva. Kompót: Eper és Modena IGP balzsamecet kompótAz eperkompót édessége, a balzsamecet enyhe savasságával együtt harmonizál a sajt tejes jegyeivel, gyümölcsös és finom árnyalatot adva. Zselé: "Lambrusco di Modena DOP" zseléA Lambrusco zselé enyhén gyümölcsös és savanykás jegyeivel tökéletesen illik a Parmigianóhoz, elegáns és friss kontrasztot teremtve. Krém: Modena IGP balzsamecet és füge krémA füge édessége a balzsamecet savasságával gazdagítja a sajt krémességét és körülölelő aromás mélységet ad. Püré: KörtepüréA körtepüré természetes édessége kiemeli a Parmigiano sósságát, finoman kiegyensúlyozva tejes és gyümölcsös jegyeit. Hagyományos: Carpi finom mustárA Carpi finom mustár gyümölcsös és enyhén fűszeres ízével kiemeli a Parmigiano intenzitását, egyedi és meglepő ízkombinációt kínálva. Sör: Ideális egy Lager vagy Weissbier sörrel, amelyek kiegészítik a Parmigiano frissességét és tejes jegyeit. Borok: Tökéletes egy friss és gyümölcsös fehérborral, mint például egy Sauvignon Blanc vagy Pignoletto, vagy egy könnyű vörösborral, mint egy Lambrusco, amely kiemeli a sajt finom és harmonikus profilját. Kenyér: Jól illik rusztikus kenyérhez vagy teljes kiőrlésű crostinihez, amelyek kiemelik a textúra morzsalékosságát. Egyéb párosítások: Finom önmagában fogyasztva, vagy friss gyümölcs- és szezonális zöldségsaláták gazdagítására használva, elegáns és frissítő érintést adva az ételeknek. Ajánlott kés: Mandula alakú kés ajánlott érlelt sajtokhoz, hogy olyan darabokat kapjunk, amelyek megőrzik a sajt morzsalékos és szemcsés állagát.
€ 29,50

Leírás

A Parmigiano Reggiano Vacche Rosse egy kiváló minőségű termék, amely nyers vörös tehéntejből készül, melyek jellegzetes vörös szőrzetükről ismerhetők fel. Ez a tej különösen gazdag fehérjékben és ásványi anyagokban, ami a Parmigianónak kiváló minőséget és egyedi krémességet kölcsönöz. A 24 hónapos érlelés során a Parmigiano Vacche Rosse eléri a tökéletes érettséget, hogy kifejezze sós ízét, miközben megőrzi a fiatal sajt friss és tejes jegyeit. Az ízlelés során olvasztott vaj, tej és joghurt jegyek érezhetők, egy finom banán és ananász utóízzel, amely tökéletes egyensúlyt teremt az édes és sós között. Tej: Nyers vörös tehéntej. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kérgével. Szalmasárga színű tészta, lyukak nélkül vagy apró lyukakkal. Szerkezet: Jól látható szemcsézettség, morzsalékos és oldódó állag, amely a 24 hónapos érlelésre jellemző. Illat és aroma: Olvasztott vaj, tej és joghurt jegyek, gyümölcsös utóízzel, amely banánra és ananászra emlékeztet, frissességet és élénkséget adva. Íz: Kiegyensúlyozott az édesség és a sósság között, egy körülölelő édességgel, amely harmonikusan olvad össze a sós jegyekkel. Érlelés: 24 hónap. Ajánlott párosítások Méz: HársmézA hársméz friss és mentolos jegyeivel kiemeli a Parmigiano finomságát és kiegyensúlyozza sósságát, kifinomult és körülölelő párosítást teremtve. Gyöngyök: CitromgyöngyökA citromgyöngyök citrusos érintésükkel kiegészítik a Parmigiano friss aromás profilját, kellemes savasságot és frissességet adva. Kompót: Eper és Modena IGP balzsamecet kompótAz eperkompót édessége, a balzsamecet enyhe savasságával együtt harmonizál a sajt tejes jegyeivel, gyümölcsös és finom árnyalatot adva. Zselé: "Lambrusco di Modena DOP" zseléA Lambrusco zselé enyhén gyümölcsös és savanykás jegyeivel tökéletesen illik a Parmigianóhoz, elegáns és friss kontrasztot teremtve. Krém: Modena IGP balzsamecet és füge krémA füge édessége a balzsamecet savasságával gazdagítja a sajt krémességét és körülölelő aromás mélységet ad. Püré: KörtepüréA körtepüré természetes édessége kiemeli a Parmigiano sósságát, finoman kiegyensúlyozva tejes és gyümölcsös jegyeit. Hagyományos: Carpi finom mustárA Carpi finom mustár gyümölcsös és enyhén fűszeres ízével kiemeli a Parmigiano intenzitását, egyedi és meglepő ízkombinációt kínálva. Sör: Ideális egy Lager vagy Weissbier sörrel, amelyek kiegészítik a Parmigiano frissességét és tejes jegyeit. Borok: Tökéletes egy friss és gyümölcsös fehérborral, mint például egy Sauvignon Blanc vagy Pignoletto, vagy egy könnyű vörösborral, mint egy Lambrusco, amely kiemeli a sajt finom és harmonikus profilját. Kenyér: Jól illik rusztikus kenyérhez vagy teljes kiőrlésű crostinihez, amelyek kiemelik a textúra morzsalékosságát. Egyéb párosítások: Finom önmagában fogyasztva, vagy friss gyümölcs- és szezonális zöldségsaláták gazdagítására használva, elegáns és frissítő érintést adva az ételeknek. Ajánlott kés: Mandula alakú kés ajánlott érlelt sajtokhoz, hogy olyan darabokat kapjunk, amelyek megőrzik a sajt morzsalékos és szemcsés állagát.