Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 Mesi (0.5 KG ca.)

A Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, amelyet a Vörös Tehenek értékes tejéből készítenek, kivételes minőségű sajt, amelyet a tehenek tejének fehérje- és ásványianyag-tartalma tesz egyedivé. A 30 hónapos érlelés szárazabb és törékenyebb szerkezetet kölcsönöz ennek a Parmigianónak, hangsúlyosabb szemcsézettséggel és olyan aromás komplexitással, amely felejthetetlenné teszi. Gyógynövényes aromák és száraz gyümölcsök jegyei gazdagítják az ízprofilt, tökéletes egyensúlyt kínálva a sós és édes ízek között. Ez a különösen könnyen emészthető sajt ideális azok számára, akik intenzív és autentikus ízt keresnek. Tej: Nyers tej Vörös Tehenektől. Organoleptikus Jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kérgével. Intenzív szalmasárga színű tészta, szemek nélkül vagy apró szemekkel. Szerkezet: Jól látható szemcsézettség, törékeny és száraz állag, amelyet tirozin kristályok gazdagítanak, ropogós és jellegzetes textúrát adva. Illat és Aroma: Komplex gyógynövényes és száraz gyümölcsös jegyek, amelyek mélységet és intenzitást kölcsönöznek. Íz: Gazdag és aromás, sós és édes ízek egyensúlyával, valamint hosszan tartó száraz gyümölcsös utóízzel, amely kellemesen körülöleli a szájpadlást. Érlelés: 30 hónap. Ajánlott Párosítások Méz: HársmézA hársméz friss és mentolos jegyeivel kiemeli a Parmigiano finomságát és kiegyensúlyozza annak sósságát, kifinomult és körülölelő párosítást teremtve. Gyöngyök: CitromgyöngyökA citromgyöngyök citrusos érintésükkel kiegészítik a Parmigiano friss aromás profilját, kellemes savasságot és frissességet adva. Kompót: Eper és Modena IGP Balzsamecet KompótAz eperkompót édessége, a balzsamecet enyhe savasságával együtt harmonizál a sajt tejes jegyeivel, gyümölcsös és finom árnyalatot adva. Zselé: \