A Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, amelyet a vörös marhák prémium tejével készítenek, kiváló minőségű sajt, amelyet a tej proteikus és ásványi jellemzői tesznek egyedivé e fajtából. A 30 hónapos érlelés szárazabb és morzsalékosabb szerkezetet biztosít a Parmigiano számára, kiemelkedő szemcséződéssel és olyan aromás összetettséggel, amely felejthetetlenné teszi. A fűszeres aromák és a száraz gyümölcsök jegyei gazdagítják az ízprofilját, tökéletes egyensúlyt teremtve a sós és édes ízek között. Ez a sajt, különösen könnyen emészthető, ideális azok számára, akik intenzív és autentikus ízt keresnek. Tej: Vörös marhák nyers tejéből készült. Szerkezeti Jellemzők: Megjelenés: Hagyományos hengeralakú, kemény héjjal. Intenzív sárga színű tészta, amely vagy szemcsés, vagy apró szemcsékkel rendelkezik. Szerkezet: Jól látható szemcsézettség, morzsalékos és száraz állag, amelyet a tirozinszemcsék gazdagítanak, ropogós és jellegzetes textúrát adva. Szag és Aroma: Komplex jegyek fűszernövények és szárazgyümölcsök, amelyek mélységet és intenzitást kölcsönöznek. Íz: Gazdag és aromás, sós és édes ízek közötti egyensúly, és egy tartós hátsó íz száraz gyümölcsökkel, amelyek kellemesen burkolják a száját. Érlelés: 30 hónap. Ajánlott Párosítások: Méz: Hársfa méz. A hársfa méz, friss és mentás jegyeivel, kiemeli a Parmigiano finomságát, és egyensúlyt teremt az ízletességével, kifinomult és körbeölelő párosítást alkotva. Gyöngyök: Citromos gyöngyök. A citromos gyöngyök citrusos érintése kiegészíti a Parmigiano friss aromás profilját, kellemes savasságot és frissességet adva. Lekvár: Eperlekvár és Modena IGP balsamico. Az eperlekvár édessége a balsamico enyhe savasságával harmonizál a sajt tejszínszerű jegyeivel, gyümölcsös és finom árnyalatot adva. Zselé: "Lambrusco di Modena DOP" zselé. A Lambrusco zselé, enyhén gyümölcsös és savanyú jegyeivel, tökéletesen illeszkedik a Parmigianohoz, elegáns és friss kontrasztot teremtve. Krém: Modena IGP balsamico és füge krém. A füge édessége a balsamico savasságával gazdagítja a sajt krémes állagát, és mély aromás mélységet ad. Püré: Körtés püré. A körtés püré természetes édessége kiemeli a Parmigiano ízletességét, finoman egyensúlyozva tej és gyümölcsös jegyeivel. Hagyományos: Finom Mustár Carpi-ból. A Carpi Finom Mustár, gyümölcsös és enyhén fűszeres ízével, felemeli a Parmigiano intenzitását, egyedi és meglepő ízkombinációt kínálva. Sör: Jól illik egy Belgian Dubbel vagy egy Strong Ale sörhöz, amelyek kiemelik a sajt aromás összetettségét. Bor: Tökéletes egy struktúrált fehér borhoz, mint egy barrique Chardonnay vagy egy közepes testű vörös, mint a Sangiovese, hogy kiegészítse a Parmigiano gazdagságát. Kenyér: Ideális rusztikus kenyérhez vagy gyógynövényes focacciához, amelyek harmonizálnak a ropogós és aromás textúrával. Egyéb Párosítások: Kiváló tisztán fogyasztva, vagy tésztával vagy risottókkal való kiemelésére használva, mélységet és összetettséget adva. Ajánlott Kés: Mandula kés, amely ideális érlelt sajtokhoz, lehetővé téve a sajt törtését, miközben megőrzi morzsalékos és szemcsés állagát.
Szállítási költség Ft7744,68, ingyenes Ft29 188,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, amelyet a vörös marhák prémium tejével készítenek, kiváló minőségű sajt, amelyet a tej proteikus és ásványi jellemzői tesznek egyedivé e fajtából. A 30 hónapos érlelés szárazabb és morzsalékosabb szerkezetet biztosít a Parmigiano számára, kiemelkedő szemcséződéssel és olyan aromás összetettséggel, amely felejthetetlenné teszi. A fűszeres aromák és a száraz gyümölcsök jegyei gazdagítják az ízprofilját, tökéletes egyensúlyt teremtve a sós és édes ízek között. Ez a sajt, különösen könnyen emészthető, ideális azok számára, akik intenzív és autentikus ízt keresnek. Tej: Vörös marhák nyers tejéből készült. Szerkezeti Jellemzők: Megjelenés: Hagyományos hengeralakú, kemény héjjal. Intenzív sárga színű tészta, amely vagy szemcsés, vagy apró szemcsékkel rendelkezik. Szerkezet: Jól látható szemcsézettség, morzsalékos és száraz állag, amelyet a tirozinszemcsék gazdagítanak, ropogós és jellegzetes textúrát adva. Szag és Aroma: Komplex jegyek fűszernövények és szárazgyümölcsök, amelyek mélységet és intenzitást kölcsönöznek. Íz: Gazdag és aromás, sós és édes ízek közötti egyensúly, és egy tartós hátsó íz száraz gyümölcsökkel, amelyek kellemesen burkolják a száját. Érlelés: 30 hónap. Ajánlott Párosítások: Méz: Hársfa méz. A hársfa méz, friss és mentás jegyeivel, kiemeli a Parmigiano finomságát, és egyensúlyt teremt az ízletességével, kifinomult és körbeölelő párosítást alkotva. Gyöngyök: Citromos gyöngyök. A citromos gyöngyök citrusos érintése kiegészíti a Parmigiano friss aromás profilját, kellemes savasságot és frissességet adva. Lekvár: Eperlekvár és Modena IGP balsamico. Az eperlekvár édessége a balsamico enyhe savasságával harmonizál a sajt tejszínszerű jegyeivel, gyümölcsös és finom árnyalatot adva. Zselé: "Lambrusco di Modena DOP" zselé. A Lambrusco zselé, enyhén gyümölcsös és savanyú jegyeivel, tökéletesen illeszkedik a Parmigianohoz, elegáns és friss kontrasztot teremtve. Krém: Modena IGP balsamico és füge krém. A füge édessége a balsamico savasságával gazdagítja a sajt krémes állagát, és mély aromás mélységet ad. Püré: Körtés püré. A körtés püré természetes édessége kiemeli a Parmigiano ízletességét, finoman egyensúlyozva tej és gyümölcsös jegyeivel. Hagyományos: Finom Mustár Carpi-ból. A Carpi Finom Mustár, gyümölcsös és enyhén fűszeres ízével, felemeli a Parmigiano intenzitását, egyedi és meglepő ízkombinációt kínálva. Sör: Jól illik egy Belgian Dubbel vagy egy Strong Ale sörhöz, amelyek kiemelik a sajt aromás összetettségét. Bor: Tökéletes egy struktúrált fehér borhoz, mint egy barrique Chardonnay vagy egy közepes testű vörös, mint a Sangiovese, hogy kiegészítse a Parmigiano gazdagságát. Kenyér: Ideális rusztikus kenyérhez vagy gyógynövényes focacciához, amelyek harmonizálnak a ropogós és aromás textúrával. Egyéb Párosítások: Kiváló tisztán fogyasztva, vagy tésztával vagy risottókkal való kiemelésére használva, mélységet és összetettséget adva. Ajánlott Kés: Mandula kés, amely ideális érlelt sajtokhoz, lehetővé téve a sajt törtését, miközben megőrzi morzsalékos és szemcsés állagát.
