Farinata di ceci

Preparazione

1. PASSO 1 DI 10

   In una ciotola, mescolate la farina di ceci con l'acqua versandola a poco a poco e mescolando con una frusta.

2. PASSO 2 DI 10

   Aggiungete il sale, l'olio extravergine d'oliva, la curcuma, il pepe nero di Sichuan, l'aglio in polvere e il rosmarino. Continuate a mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.

3. PASSO 3 DI 10

   Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili.

4. PASSO 4 DI 10

   Aggiungete le patate affettate alla pastella e mescolate bene.

5. PASSO 5 DI 10

   Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e lasciate riposare a temperatura ambiente per 5 ore.

6. PASSO 6 DI 10

   Una volta trascorso il tempo di riposo, preriscaldate il forno a 250°C.

7. PASSO 7 DI 10

   Untate una teglia da forno con dell'olio extravergine d'oliva o rivestitela con carta forno.

8. PASSO 8 DI 10

   Versate il composto nella teglia preparata e livellatelo con una spatola.

9. PASSO 9 DI 10

   Infornate la farinata di ceci a 250°C per 20 minuti o fino a quando risulta dorata e croccante in superficie.

10. PASSO 10 DI 10

    Sfornate la farinata e lasciatela intiepidire prima di tagliarla a pezzi e servirla calda.

Suggerimenti

• Forno

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)