Risotto delicato con pera e mascarpone

Name: Risotto delicato con pera e mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Riso; 1 unità Pera grande (o mela); q.b. Sale; 850 g Acqua bollente (o brodo); 250 g Mascarpone (o zola); q.b. Mascarpone (per servire); 70 g Parmigiano o grana grattugiato; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Un risotto dal sapore speciale e delicato, perfetto per conquistare tutti con la sua cremosità e il gusto unico della pera e del mascarpone.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso350g
Pera grande (o mela)1unità
Saleq.b.
Acqua bollente (o brodo)850g
Mascarpone (o zola)250g
Mascarpone (per servire)q.b.
Parmigiano o grana grattugiato70g
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Sbucciare e tagliare la pera (o mela) a pezzetti.
PASSO 2 DI 7
In una pentola, tostare il riso con un pizzico di sale.
PASSO 3 DI 7
Aggiungere gradualmente l'acqua bollente (o il brodo) e mescolare continuamente.
PASSO 4 DI 7
A metà cottura, aggiungere i pezzetti di pera (o mela).
PASSO 5 DI 7
Quando il riso è quasi cotto, incorporare il mascarpone (o zola) e mescolare bene.
PASSO 6 DI 7
Spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano o grana grattugiato.
PASSO 7 DI 7
Aggiustare di pepe a piacere e servire con un po' di mascarpone aggiuntivo, se desiderato.

Informazioni generali

Altre informazioni

Perfetto per un pranzo o una cena italiana elegante e raffinata.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	113,17
Carboidrati (g)	5,68
di cui Zuccheri (g)	0,64
Grassi (g)	8,59
di cui Saturi (g)	5,09
Proteine (g)	3,47
Fibre (g)	0,3
Sale (g)	0,15

Proteine
3,47g·19%
Carboidrati
5,68g·31%
Grassi
8,59g·48%
Fibre
0,3g·2%