Ceci e radicchio rosso con cipolla rossa di tropea olio evo e curcuma

Name: Ceci e radicchio rosso con cipolla rossa di tropea olio evo e curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g Ceci secchi bio; 100 g Radicchio; 1 unità Cipolla rossa di Tropea; 1 cucchiaio Olio evo; q.b. Curcuma; q.b. Alloro; q.b. Rosmarino; q.b. Origano; q.b. Pepe in polvere bio

@economista-salutista-mariapia

Categoria: Contorni

Ceci e radicchio rosso con cipolla rossa di Tropea olio evo e curcuma: una ricetta vegetariana nutriente, gustosa, semplice ed economica! Perfetta per la stagione autunnale e invernale, ma adattabile anche all'estate sostituendo il radicchio con bietole, zucchine o fagiolini.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Ceci secchi bio50g
Radicchio100g
Cipolla rossa di tropea1unità
Olio evo1cucchiaio
Curcumaq.b.
Alloroq.b.
Rosmarinoq.b.
Origanoq.b.
Pepe in polvere bioq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Lavate i ceci dopo averli lasciati ammollo una notte e lessateli con alloro e rosmarino.
PASSO 2 DI 4
Mondate il radicchio, lavatelo e tagliatelo a striscioline.
PASSO 3 DI 4
Iniziate a cuocerlo in padella con l’olio, la cipolla tritata e due cucchiai di acqua calda.
PASSO 4 DI 4
Quando sarà pronto e i ceci cotti, serviteli come in foto con curcuma, pepe e origano.

Informazioni generali

Altre informazioni

Adatta anche per diete senza glutine, senza lattosio e senza uova.

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,25
Carboidrati (g)	12,73
di cui Zuccheri (g)	3,08
Grassi (g)	5,75
di cui Saturi (g)	0,83
Proteine (g)	5,27
Fibre (g)	3,43

Proteine
5,27g·19%
Carboidrati
12,73g·47%
Grassi
5,75g·21%
Fibre
3,43g·13%