Schiacciata di Ceci alla Rucola senza Uova Vegana e Senza Glutine Cotta in Friggitrice ad Aria. Una ricetta semplice, gustosa e stuzzicante, perfetta per aperitivi, piatti principali o spuntini alternativi. Ideale per celiaci, vegani, vegetariani e intolleranti a burro e formaggio.
In una ciotola, amalgamate poco alla volta l'acqua con la farina di ceci, mescolando bene per evitare grumi.
Aggiungete il cucchiaino di sale e un filo d'olio extra vergine d'oliva, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la rucola all'impasto e mescolate delicatamente.
Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti.
Versate l'impasto in una teglia.
Cuocete in friggitrice ad aria o in forno a 200 gradi per 20-25 minuti.
Friggitrice ad aria
Teglia
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Può essere riscaldata in forno o in friggitrice ad aria prima di servire.
Questa schiacciata di ceci alla rucola è incredibilmente versatile. Puoi servirla come antipasto, piatto unico o uno snack salato in qualsiasi momento della giornata. È perfetta per arricchire i tuoi aperitivi, ma anche come alternativa leggera al pane nelle tue preparazioni quotidiane. Varianti possibili: aggiungi pomodorini secchi, olive nere o peperoncino per un tocco piccante.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 124,84 |
| Carboidrati (g) | 18,33 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,58 |
| Grassi (g) | 1,74 |
| di cui Saturi (g) | 0,22 |
| Proteine (g) | 7,65 |
| Fibre (g) | 4,83 |
| Sale (g) | 1,56 |
