Gnocchi cinesi con verdure

Name: Gnocchi cinesi con verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 110 g Farina 00; 150 g Farina di riso; 130 g Acqua; q.b. Per il condimento; 200 g Funghi champignon; 150 g Broccolo; 3 unità Carote medie; 1 unità Porro; 1 unità Aglio; q.b. Zenzero; q.b. Salsa di soia; q.b. Semi di sesamo; q.b. Sale; q.b. Olio extravergine d’oliva

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Categoria: Primi piatti

Una ricetta semplice e gustosa per preparare gnocchi cinesi con verdure croccanti e un condimento saporito a base di salsa di soia, zenzero e semi di sesamo.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 7 minCottura: 7 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Cina

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina 00110g
Farina di riso150g
Acqua130g
Per il condimento
Funghi champignon200g
Broccolo150g
Carote medie3unità
Porro1unità
Aglio1unità
Zenzeroq.b.
Salsa di soiaq.b.
Semi di sesamoq.b.
Saleq.b.
Olio extravergine d’olivaq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Mischia la farina 00, la farina di riso e tutta l’acqua.
PASSO 2 DI 9
Una volta assorbite tutte le farine, impasta velocemente, copri con pellicola e metti da parte.
PASSO 3 DI 9
Cuoci le verdure in una padella per circa 5-7 minuti, devono rimanere croccanti (cuoci precedentemente il broccolo a vapore).
PASSO 4 DI 9
Aggiungi il mix di salsa di soia, zenzero, aglio e semi di sesamo alle verdure e mischia tutto.
PASSO 5 DI 9
Riprendi l’impasto, ricava un filoncino e taglia piccoli pezzi.
PASSO 6 DI 9
Schiaccia delicatamente con il dito, appiattendoli, affinché prendano la classica forma.
PASSO 7 DI 9
Cuoci in acqua bollente salata per 6-7 minuti (dipende dallo spessore).
PASSO 8 DI 9
Scola direttamente in padella e amalgama.
PASSO 9 DI 9
Impiatta aggiungendo del cipollotto fresco o altri semi di sesamo.

Informazioni generali

Origine

Cina, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	92,56
Carboidrati (g)	19,32
di cui Zuccheri (g)	3,55
Grassi (g)	0,26
di cui Saturi (g)	0,05
Proteine (g)	3,39
Fibre (g)	2,24
Sale (g)	0,02

Proteine
3,39g·13%
Carboidrati
19,32g·77%
Grassi
0,26g·1%
Fibre
2,24g·9%