Un piatto cremoso e saporito perfetto per l'autunno, con gnocchi, zucca, speck e scamorza.
Taglia a cubetti la zucca e cuocila in padella con cipolla, olio, sale e acqua.
Una volta cotta, frullala e metti da parte.
Fai rosolare lo speck con un giro d’olio.
Metti a bollire gli gnocchi.
Unisci la crema di zucca, lo speck e gli gnocchi.
Taglia a cubetti la scamorza e aggiungila direttamente in padella.
Provatela perché è assurda!
Italia, Lazio
