Mezze maniche con crema di cavolo e guanciale croccante

Name: Mezze maniche con crema di cavolo e guanciale croccante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Pasta; 150 g Cavolo viola; 1 unità Cipolla; 80 g Guanciale; 40 g Parmigiano; 0.5 unità Limone; q.b. Sale; q.b. Olio

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Categoria: Primi piatti

Un delizioso primo piatto di mezze maniche con crema di cavolo viola e guanciale croccante, perfetto per un pasto gustoso e colorato.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta200g
Cavolo viola150g
Cipolla1unità
Guanciale80g
Parmigiano40g
Limone0.5unità
Saleq.b.
Olioq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Tagliare il guanciale a cubetti e rosolarlo in padella finché non risulterà croccante su tutti i lati. Una volta cotto, tenerlo da parte.
PASSO 2 DI 5
In una padella con un giro d’olio, cuocere la cipolla e il cavolo viola tagliati a fettine sottili. Salare e cuocere per circa 15 minuti finché non saranno morbidi.
PASSO 3 DI 5
Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua salata.
PASSO 4 DI 5
Frullare il cavolo viola cotto con un mestolo di acqua di cottura della pasta e aggiungere il succo di mezzo limone per un risultato più brillante.
PASSO 5 DI 5
Condire la pasta con la crema di cavolo viola, il guanciale croccante e, a fuoco spento, mantecare con il parmigiano.

Informazioni generali

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	231,03
Carboidrati (g)	25,16
di cui Zuccheri (g)	2,42
Grassi (g)	11,22
di cui Saturi (g)	1,26
Proteine (g)	8,05
Fibre (g)	1,58
Sale (g)	0,04

Proteine
8,05g·17%
Carboidrati
25,16g·55%
Grassi
11,22g·24%
Fibre
1,58g·3%