Pesto di pistacchi, salsiccia e stracciatella

Name: Pesto di pistacchi, salsiccia e stracciatella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Pasta; 30 mL Vino bianco; 200 g Stracciatella; 300 g Salsiccia; q.b. Per il pesto; 200 g Pistacchi sgusciati e non salati; 60 g Parmigiano grattugiato; 60 mL Olio extravergine d'oliva; 50 mL Acqua; 6 unità Foglie di basilico; q.b. Pepe; q.b. Sale

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Categoria: Primi piatti

Un primo piatto cremosissimo con pesto di pistacchi, salsiccia e stracciatella, perfetto per ogni occasione.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta350g
Vino bianco30mL
Stracciatella200g
Salsiccia300g
Per il pesto
Pistacchi sgusciati e non salati200g
Parmigiano grattugiato60g
Olio extravergine d'oliva60mL
Acqua50mL
Foglie di basilico6unità
Pepeq.b.
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Sbollentare i pistacchi per due/tre minuti in acqua bollente, scolarli e rimuovere la pellicina.
PASSO 2 DI 4
Cuocere la salsiccia in padella con un giro d'olio, rosolarla, aggiungere sale e pepe, sfumare con vino bianco e cuocere per 10 minuti.
PASSO 3 DI 4
Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e unirla in padella con il pesto.
PASSO 4 DI 4
Aggiungere la salsiccia e un mestolo d'acqua di cottura, mescolare bene e servire con stracciatella e granella di pistacchi.

Informazioni generali

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	240,56
Carboidrati (g)	16,38
di cui Zuccheri (g)	2,66
Grassi (g)	15,03
di cui Saturi (g)	3,26
Proteine (g)	9,11
Fibre (g)	3,16
Sale (g)	0,2

Proteine
9,11g·21%
Carboidrati
16,38g·38%
Grassi
15,03g·34%
Fibre
3,16g·7%