Scopri gli autentici Gnocchi di Carote: morbidi, nutrienti e dal sapore unico con patate e farina integrale. Porta la tradizione italiana in tavola, provali ora!
Cuoci a vapore patate e carote pelate e tagliate a tocchi grossi per 15 minuti.
Passale in una ciotola e insaporisci con il sale. Mescola. Aggiungi la farina poco alla volta e inizia ad impastare. Può servire più o meno farina di quella scritta negli ingredienti quindi mettine poco per volta.
L'impasto deve risultare compatto, morbido e non appiccicoso. Taglia dei pezzi e forma dei lunghi cilindri di 2 cm circa di larghezza. Taglia gli gnocchi della grandezza che preferisci.
Buttali in acqua bollente salata. Cuoci per 4 minuti circa dopo che saranno risaliti in superficie.
Condisci come vuoi. Io li ho ripassati in padella con burro vegetale, salvia e lievito alimentare.
Italia, Abruzzo
