Cous cous estivo

Name: Cous cous estivo
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g Cous cous; 100 g Fagiolini; 120 g Zucchine; 50 g Cipolla tropea; 230 g Ceci; 400 g Acqua; 1 bustina Zafferano; q.b. Basilico fresco; q.b. Sale; q.b. Olio extravergine di oliva; 100 g Pomodorini ciliegino

@laboratoriodomestico

Categoria: Primi piatti

Scopri il gusto autentico del Cous cous estivo: un piatto ricco di sapori freschi e ingredienti selezionati come zucchine e ceci. Prova la tradizione italiana!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: minCottura: min

Tempo di preparazione: 40 minPreparazione: 40 min

Paese: Italia

laboratoriodomestico@laboratoriodomestico

Ingredienti

Nr. Porzioni

Cous cous280g
Fagiolini100g
Zucchine120g
Cipolla tropea50g
Ceci230g
Acqua400g
Zafferano1bustina
Basilico frescoq.b.
Saleq.b.
Olio extravergine di olivaq.b.
Pomodorini ciliegino100g

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Mondare e tagliare i fagiolini. Cuocerli in padella con poco olio e una tazza d'acqua per 10 minuti
PASSO 2 DI 7
Aggiungere le zucchine mondate e tagliate. Aggiungere eventualmente ancora un po' d'acqua e far cuocere per altri 10 minuti
PASSO 3 DI 7
Nel frattempo preparare gli altri ingredienti: pomodorini, cipolla di tropea (tagliati a dadini) e i ceci
PASSO 4 DI 7
Far bollire 400 ml di acqua salata e sciogliere dentro una busta di zafferano
PASSO 5 DI 7
Stendere su un vassoio il cous cous e versarci sopra l'acqua bollente. Coprire per 5 minuti.
PASSO 6 DI 7
Sgranare il cous cous con una forchetta. Aggiungere tutte le verdure (cotte e crude), i ceci e il basilico fresco.
PASSO 7 DI 7
Aggiungere un giro d'olio EVO e mescolare.

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	111,18
Carboidrati (g)	19,42
di cui Zuccheri (g)	1,9
Grassi (g)	1,18
di cui Saturi (g)	0,16
Proteine (g)	5,12
Fibre (g)	3,54
Sale (g)	0,02

Proteine
5,12g·17%
Carboidrati
19,42g·66%
Grassi
1,18g·4%
Fibre
3,54g·12%