TAGLIOLINI AL LIMONE VEGAN

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Per prima cosa frulliamo il tofu vellutato con il lievito alimentare e una presa di sale.

2. PASSO 2 DI 6

   Mettiamo a lessare la nostra pasta.

3. PASSO 3 DI 6

   Nel frattempo schiacciamo l'aglio che andiamo a soffriggere in poco olio di oliva stando attenti a non bruciarlo.

4. PASSO 4 DI 6

   Grattugiamo la scorza di limone, lasciamo andare per qualche istante prima di andare ad aggiungere un mestolo di acqua di cottura.

5. PASSO 5 DI 6

   Aggiungiamo ora la nostra crema di tofu e amalgamiamo con gli altri ingredienti e pepiamo.

6. PASSO 6 DI 6

   Una volta cotta la pasta, scoliamola e tiriamola alcuni istanti con la nostra crema al limone. Impiattiamo e diamo un'ulteriore grattata di limone e cospargiamo con prezzemolo tritato.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)