Crocchette di broccoli, patate e tonno

Name: Crocchette di broccoli, patate e tonno
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null broccolo; 4 null patate; 1 null uovo; 50 g pangrattato; 50 g parmigiano grattugiato; q.b. sale; q.b. pepe; 1 vasetto (grande) tonno; 100 g mozzarella per pizza; q.b. erba cipollina; q.b. maionese

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Categoria: Antipasti

Le crocchette di broccoli, patate e tonno sono un mix perfetto, un antipasto genuino e semplicissimo da fare. Croccanti fuori, morbide e filanti dentro, sono anche leggerissime perché cotte in forno: un secondo piatto che può essere servito sia caldo che freddo, magari in una cena a buffet tra amici. Realizzate cosi sono sicura che andranno a ruba anche dai più piccoli.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 40 minPreparazione: 40 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Broccolo1
Patate4
Uovo1
Pangrattato50g
Parmigiano grattugiato50g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Tonno1vasetto (grande)
Mozzarella per pizza100g
Erba cipollinaq.b.
Maioneseq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Per preparare le crocchette di broccoli, patate e tonno, lavate e tagliate le cimette dei broccoli, lavate anche le patate e sbollentate o cuocete a vapore fino a renderli teneri.
PASSO 2 DI 7
Scolate il broccolo e lasciarlo intiepidire. Successivamente, ridurlo in purea con un mixer da cucina o una forchetta.
PASSO 3 DI 7
Pelate anche le patate e schiacciatele con uno schiaccia patate e unitele nella ciotola con i broccoli.
PASSO 4 DI 7
Quindi unite, la mozzarella a julienne, il tonno, il pangrattato, il parmigiano, l’uovo, il sale e il pepe se lo gradite e mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
PASSO 5 DI 7
Formate le crocchette e sistematele in una teglia foderata di carta da forno.
PASSO 6 DI 7
Cuocerle in forno a 200° per circa 20 minuti o fino a doratura.
PASSO 7 DI 7
Servite ben calde e buon appetito!

Informazioni generali

Note di conservazione

Potete conservare le crocchette di broccoli, patate e tonno per 2 giorni in frigorifero all'interno di un contenitore con chiusura ermetica.

Altre informazioni

Puoi farcire le crocchette con ingredienti a piacere come cubetti di formaggio filante o sostituire il tonno con dei salumi. Se preferisci, puoi sostituire la maionese e servirle con salse di accompagnamento tipo la salsa allo yogurt o una fresca guacamole.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	129,28
Carboidrati (g)	12,2
di cui Zuccheri (g)	0,84
Grassi (g)	4,83
di cui Saturi (g)	2,48
Proteine (g)	9,41
Fibre (g)	1,27
Sale (g)	0,09

Proteine
9,41g·34%
Carboidrati
12,2g·44%
Grassi
4,83g·17%
Fibre
1,27g·5%