Riso freddo con zucchine alla Scapece

Name: Riso freddo con zucchine alla Scapece
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 140 g Riso; 1 Nr Zucchina media; 5 Foglioline Menta; 1 Cucchiaio Aceto; 1 Cucchiaino Sale; 1 Pizzico Pepe nero macinato; 250 mL Olio di semi di mais per frittura; 1 Strisciolina Scorza di limone

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Categoria: Primi piatti

Assapora il riso freddo con zucchine alla Scapece: un'esplosione di freschezza e gusto italiano. Con menta e scorza di limone, scopri di più!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: minCottura: min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso140g
Zucchina media1Nr
Menta5Foglioline
Aceto1Cucchiaio
Sale1Cucchiaino
Pepe nero macinato1Pizzico
Olio di semi di mais per frittura250mL
Scorza di limone1Strisciolina

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Il sale serve sia per la cottura del riso e per condire.
PASSO 2 DI 4
Far cuocere il riso . Nel frattempo friggere la zucchina tagliata a rondelle. Scolare il riso e passare sotto l'acqua corrente fredda e tenere in frigo. Far asciugare la zucchina fritta su carta da cucina.
PASSO 3 DI 4
Condire la zucchina con l'aceto, menta, sale e pepe. Tenere in frigo.
PASSO 4 DI 4
Le zucchine condite vanno aggiunte al riso, mescolare e impiattare, cospargere con scorzette di limone tagliate sottili. Se piace aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva.

Informazioni generali

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	544,07
Carboidrati (g)	7,96
di cui Zuccheri (g)	0,62
Grassi (g)	56,58
di cui Saturi (g)	8,48
Proteine (g)	0,91
Fibre (g)	0,71
Sale (g)	1,07

Proteine
0,91g·1%
Carboidrati
7,96g·12%
Grassi
56,58g·86%
Fibre
0,71g·1%