Un primo piatto gustoso e raffinato, ideale per occasioni speciali, che combina la delicatezza della crema di patate con il sapore deciso della provola di bufala e della porchetta di Ariccia.
Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
In una padella far soffriggere la cipolla tritata finemente nell’ olio evo, aggiungere le patate, salate a piacere
Lasciar cuocere per circa 15 minuti o comunque fino a quando non saranno morbide. Aggiungere un po’ di latte se necessario per completare la cottura. Schiacciate una parte di patate con una forchetta per renderle più cremose
Tagliare la provola di bufala a cubetti.
Cuocere i cuoricini di pasta in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e mescolarla con la crema di patate.
In un ruoto create uno strato di pasta, mettete sopra la porchetta e la provola. Ricoprite con pasta e fare un nuovo strato.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti
Frullatore
Pentola
Coltello
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 202,61 |
| Carboidrati (g) | 30,8 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,68 |
| Grassi (g) | 5,51 |
| di cui Saturi (g) | 1,41 |
| Proteine (g) | 8,88 |
| Fibre (g) | 1,01 |
| Sale (g) | 0,05 |
