Paccheri polpette e melenzane

Name: Paccheri polpette e melenzane
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g paccheri; 1 unità uovo; q.b. mollica di pane; 2 unità melenzane; 250 g carne macinata; q.b. granapadano; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. olio EVO; 1 mL pomodorini

@lottoconladieta

Categoria: Primi piatti

Un piatto ricco di gusto con polpettine e melenzane a funghetto.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Paccheri300g
Uovo1unità
Mollica di paneq.b.
Melenzane2unità
Carne macinata250g
Granapadanoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Pomodorini1mL

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Tagliate le melenzane a cubetti e friggete in olio.
PASSO 2 DI 5
Fate rosolare un aglio in olio evo e aggiungete i pomodorini, unite anche le melenzane.
PASSO 3 DI 5
Preparete le polpettine unendo la carne macinata, un uovo, grana, sale e pepe e un po' di mollica di pane bagnata nel latte, prendere una piccola quantita di impasto e ricavate una polpettina.
PASSO 4 DI 5
Friggete in olio e una volta cotte aggiungete alle melezane.
PASSO 5 DI 5
Intanto fate bollire l'acqua, scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella insieme alle melenzane e alle polpettine.

Informazioni generali

Note di conservazione

Frigorifero

Altre informazioni

Serve accompagnare con un buon vino rosso.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Preparazione

PASSO 1 DI 5

Tagliate le melenzane a cubetti e friggete in olio.

PASSO 2 DI 5

Fate rosolare un aglio in olio evo e aggiungete i pomodorini, unite anche le melenzane.

PASSO 3 DI 5

Preparete le polpettine unendo la carne macinata, un uovo, grana, sale e pepe e un po' di mollica di pane bagnata nel latte, prendere una piccola quantita di impasto e ricavate una polpettina.

PASSO 4 DI 5

Friggete in olio e una volta cotte aggiungete alle melezane.

PASSO 5 DI 5

Intanto fate bollire l'acqua, scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella insieme alle melenzane e alle polpettine.

Analisi

Attenzione

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)	109,54
Carboidrati (g)	3,22
di cui Zuccheri (g)	3,22
Grassi (g)	6,5
di cui Saturi (g)	0,37
Proteine (g)	8,98
Fibre (g)	0,47
Sale (g)	0,02