Una pasta romantica a forma di cuore, perfetta per San Valentino, con melanzane a funghetto, carne macinata, provola di bufala e besciamella.
Tagliare le melanzane a cubetti e friggerle in olio extravergine di oliva fino a doratura.
In una padella, soffriggere l'aglio con un filo d'olio, aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
Unire le melanzane fritte alla carne macinata e mescolare bene.
Cuocere la pasta a forma di cuore in abbondante acqua salata, scolandola al dente.
In una teglia, alternare strati di pasta, melanzane e carne, provola di bufala e besciamella.
Infornare a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e filante.
Servire caldo e gustare con amore.
Teglia da forno
Padella
Coltello da cucina
Consumare subito dopo la preparazione per mantenere la freschezza.
Ideale per celebrare San Valentino con un tocco di creatività e gusto.
Italia, Sicilia
