Cozze con zucchine al profumo di zafferano

Name: Cozze con zucchine al profumo di zafferano
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 unità Cozze mezzo guscio precotte surgelate; 1 unità Spicchio d’aglio; 1 unità Zucchina verde; 0.5 unità Zafferano in polvere; 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva; 2 cucchiai Formaggio grattugiato; 10 cucchiai Pane grattugiato; 1 bicchiere Acqua; q.b. Sale

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Categoria: Antipasti

Scopri la ricetta delle cozze con zucchine al profumo di zafferano, non le solite cozze gratinate ma un'alternativa valida!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Cozze mezzo guscio precotte surgelate20unità
Spicchio d’aglio1unità
Zucchina verde1unità
Zafferano in polvere0.5unità
Olio extravergine d’oliva4cucchiai
Formaggio grattugiato2cucchiai
Pane grattugiato10cucchiai
Acqua1bicchiere
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Lavare la zucchina e farla bollire per circa 20 minuti in abbondante acqua salata.
PASSO 2 DI 5
Versare la zucchina, insieme all’olio extra vergine d’oliva, lo spicchio d’aglio e lo zafferano nel contenitore del frullatore a immersione.
PASSO 3 DI 5
Frullare qualche minuto, aggiungere due cucchiai d’acqua per rendere la salsa abbastanza liquida.
PASSO 4 DI 5
In una ciotola versare il formaggio grattugiato, il pane grattugiato e la salsa, salare e amalgamare il composto.
PASSO 5 DI 5
Ricoprire ogni cozza singolarmente e infornare a 180 °C per circa 15 minuti.

Suggerimenti

Frullatore a immersione

Informazioni generali

Note di conservazione

Al massimo 12 ore conservate in frigorifero.

Altre informazioni

Può essere servito come antipasto o secondo piatto.

Origine

Italia, Sardegna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	104,19
Carboidrati (g)	6,82
di cui Zuccheri (g)	1,49
Grassi (g)	4,26
di cui Saturi (g)	0,84
Proteine (g)	9,81
Fibre (g)	0,38
Sale (g)	0,27

Proteine
9,81g·46%
Carboidrati
6,82g·32%
Grassi
4,26g·20%
Fibre
0,38g·2%