Polpette di pane e cime di rapa

Name: Polpette di pane e cime di rapa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Acqua e farina; 1 unità Aglio; 5 cubi di quelle surgelate Cime di rapa già cotte; Un generoso filo Olio Evo; 50 g Pane raffermo; q.b. Pangrattato; A Piacere Peperoncino rosso secco; q.b. Sale

@mescolabene

Categoria: Antipasti

Questa ricetta è perfetta come antipastino ma anche come idea per far mangiare più verdura ai bambini ( vi basterà omettere il peperoncino ). Si possono personalizzare con verdure diverse e sono gustosissime!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Acqua e farinaq.b.
Aglio1unità
Cime di rapa già cotte5 cubi di quelle surgelate
Olio evoUn generoso filo
Pane raffermo50g
Pangrattatoq.b.
Peperoncino rosso seccoA Piacere
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Strizzate le cime di rapa già cotte. Sminuzzatele e mettetele in una ciotola. Preparate una pastellina di acqua e farina (ottima anche quella di ceci ) .Unite la pastella (circa di cucchiai) alle cime di rapa e date una mescolata.
PASSO 2 DI 5
Aggiungete poi il sale, il Pane ammollato e strizzato, aromi a piacere e del Pangrattato poco per volta. Impastate fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani.
PASSO 3 DI 5
In padella versate l’olio. Mettete uno spicchio d’aglio in camicia e del peperoncino se vi piace. Fate scaldare e inserite le polpette.
PASSO 4 DI 5
Rosolatele bene rigirandole di tanto in tanto. Una volta pronta lasciatele intiepidire e gustatetele.
PASSO 5 DI 5
Per rendere un piatto completo potete servire con una crema di ceci. Sono deliziose!

Suggerimenti

Una ciotola per preparare l’impasto delle polpette
Una padella capiente

Informazioni generali

Note di conservazione

Puoi conservarle in frigo per un paio di giorni oppure congelarle sia da crude che da cotte!

Altre informazioni

Le dosi potranno risultare poco precise.. è una ricetta di recupero di ciò che abbiamo in casa, quindi dovrete andare un po’ ad occhio.

Origine

Italia, Calabria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	119,67
Carboidrati (g)	25,53
di cui Zuccheri (g)	6,27
Grassi (g)	0,53
di cui Saturi (g)	0,08
Proteine (g)	3,4
Fibre (g)	2,8
Sale (g)	0,2

Proteine
3,4g·11%
Carboidrati
25,53g·79%
Grassi
0,53g·2%
Fibre
2,8g·9%