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Pasta con melanzane pomodorini e caciocavallo

Pasta con melanzane pomodorini e caciocavallo

@millegrammi
Categoria: Primi piatti

Una deliziosa pasta con melanzane, pomodorini e caciocavallo, perfetta per qualsiasi occasione estiva. Facile da preparare e molto soddisfacente.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Italia
millegrammi@millegrammi

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Melanzane400g
  • Pomodorini250g
  • Aglio1spicchio
  • Olio di semi di arachideq.b.
  • Olio extravergine d'olivaq.b.
  • Saleq.b.
  • Parmigiano grattugiatoq.b.
  • Caciocavalloq.b.
  • Vermicelli160g
  • Foglie basilicoq.b.

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 5

    In una padella scalda l'olio di semi di arachide e friggi le melanzane tagliate a cubetti, quindi scolale su un foglio di carta assorbente.

  2. PASSO 2 DI 5

    In una padella antiaderente scalda l'aglio nell'olio extravergine d'oliva e aggiungi i pomodorini tagliati a metà o in quattro. Cuoci a fiamma media con il coperchio per 10 minuti.

  3. PASSO 3 DI 5

    Cuoci la pasta in acqua bollente e scola.

  4. PASSO 4 DI 5

    Aggiungi le melanzane al sugo di pomodorini, regola di sale e fai insaporire per 5 minuti.

  5. PASSO 5 DI 5

    Unisci la pasta al sugo, aggiungi il parmigiano e il caciocavallo. Guarnisci con foglie di basilico.

Suggerimenti

  • Padella per friggere

  • Padella

  • Pentola

  • Grattugia

Informazioni generali

Note di conservazione

La pasta con melanzane pomodorini e caciocavallo si conserva in frigorifero per due giorni. Puoi riscaldarla anche in forno e trasformarla in una pasta al forno.

Altre informazioni

E' una delle ricette che cucino più spesso con le melanzane. Ed è un primo piatto che regala tanta soddisfazione.

Origine

Italia, Campania

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)16,47
Carboidrati (g)2,39
di cui Zuccheri (g)2,39
Grassi (g)0,11
di cui Saturi (g)0,02
Proteine (g)0,85
Fibre (g)1,57
Sale (g)0,01
  • Proteine
    0,85g·17%
  • Carboidrati
    2,39g·49%
  • Grassi
    0,11g·2%
  • Fibre
    1,57g·32%
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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