Una ricetta di

Gnocchi ai broccoli

Name: Gnocchi ai broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Verdura Broccoli verdi; 100 g Farina 00; 40 g Parmigiano reggiano; 1/2 Cucchiaino Pepe nero macinato; 80 g Ricotta vaccina; 1 Cucchiaino Sale.; 2 Quantità Tuorli d'uovo

Scopri il gusto autentico degli Gnocchi ai Broccoli: un piatto cremoso e saporito con ricotta e parmigiano. Perfetti per un tocco di tradizione italiana!

Primi piatti

10 min

3 min

Facile

Italia

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 2 persone)

Broccoli verdi

1 Verdura

Farina 00

100 g

Parmigiano reggiano

40 g

Pepe nero macinato

1/2 Cucchiaino

Ricotta vaccina

80 g

Sale.

1 Cucchiaino

Tuorli d'uovo

2 Quantità

Preparazione

STEP 1 di 4

Tagliamo il broccolo in cimette che andiamo a lessare nell’acqua calda leggermente salata. Una volta cotte le frulliamo.

STEP 2 di 4

Ai broccoli aggiungiamo la ricotta, i tuorli, il parmigiano, regoliamo di sale e pepe e infine uniamo la farina .

STEP 3 di 4

Trasferiamo il composto in una sac à poche e formiamo gli gnocchetti aiutandoci con un coltello direttamente nell’acqua che bolle.

STEP 4 di 4

Quando verranno a galla, li condiamo con il nostro sugo preferito. Io ho optato per gorgonzola e noci