In un pentolino scaldiamo la panna e il latte.
Aggiungiamo quindi l’agar agar e portiamo nuovamente sul fuoco per almeno 3 minuti (con il calore l’agar agar si attiverà).
Fuori dal fuoco aggiungiamo il parmigiano grattugiato e mescoliamo con una frusta finché non si sarà sciolto.
Trasferiamo il composto negli stampini e lasciamo raffreddare.
Una volta pronti li sformiamo e li decoriamo a piacere. Io ho optato per melograno e castagne
Frusta a mano
Pentolino
Pirottini
Conservare in frigo
Italy
| Energia (kcal) | 258,29 |
| Carboidrati (g) | 4,46 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,46 |
| Grassi (g) | 22,45 |
| di cui Saturi (g) | 13,46 |
| Proteine (g) | 9,93 |
| Sale (g) | 0,17 |
