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  1. Chutney di peperoni con peperoncino e limone
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Ricette
papillamonella

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Peperoni dolci rossi e gialli550
  • Cipolla50
  • Peperoncino in polvereq.b.
  • Olio extravergine d'oliva30
  • Zucchero di canna70
  • Succo di limone40
  • Saleq.b.
Chutney di peperoni con peperoncino e limone

Chutney di peperoni con peperoncino e limone

@papillamonella
Categoria: Antipasti

Il chutney di peperoni con peperoncino e limone è una salsa agrodolce di origine indiana e tipica della cucina inglese. Perfetto per accompagnare carne, formaggi e stuzzichini vari.

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Italia
papillamonella@papillamonella

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 8

    1. Lavare e asciugare i peperoni, privarli del torsolo e tagliare la polpa a piccoli cubetti.

  2. PASSO 2 DI 8

    2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente a coltello.

  3. PASSO 3 DI 8

    3. Far scaldare l'olio in una pentola capiente, aggiungere cipolla e peperoncino e rosolare a fuoco basso per 2-3 minuti.

  4. PASSO 4 DI 8

    4. Aggiungere lo zucchero di canna e lasciarlo sciogliere completamente a fuoco medio/alto mescolando spesso.

  5. PASSO 5 DI 8

    5. Unire i peperoni a tocchetti e cuocere per un paio di minuti a fuoco alto mescolando bene.

  6. PASSO 6 DI 8

    6. Sfumare con il succo del limone e aggiungere il sale. Mescolare e lasciare cuocere per 35 minuti circa a fuoco medio con coperchio.

  7. PASSO 7 DI 8

    7. Se necessario, continuare la cottura per asciugare l'acqua e frullare per ottenere una consistenza cremosa.

  8. PASSO 8 DI 8

    8. Conservare in frigorifero e consumare entro una settimana/dieci giorni.

Informazioni generali

Note di conservazione

Frigo

Altre informazioni

Conservare in frigorifero e consumare entro una settimana/dieci giorni.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)34,41
Carboidrati (g)5,44
di cui Zuccheri (g)5,44
Grassi (g)0,77
di cui Saturi (g)0,11
Proteine (g)0,87
Fibre (g)1,77
  • Proteine
    0,87g·10%
  • Carboidrati
    5,44g·61%
  • Grassi
    0,77g·9%
  • Fibre
    1,77g·20%