Paccheri al pesce spada, pomodorini e olive taggiasche

Name: Paccheri al pesce spada, pomodorini e olive taggiasche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g paccheri; 300 g pesce spada fresco; 250 g pomodorini; q.b. olive taggische; 4 unità filetti di acciughe sott'olio; 2.5 unità aglio; 150 mL vino bianco; 3.75 unità foglie di basilico fresco; q.b. olio evo; q.b. sale; q.b. scorza limone edibile

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Categoria: Primi piatti

Un primo piatto saporito e fresco, perfetto per le calde giornate estive. I deliziosi paccheri si sposano alla perfezione con il pesce spada e i pomodorini, per un piatto unico che conquisterà tutti.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Paccheri160g
Pesce spada fresco300g
Pomodorini250g
Olive taggischeq.b.
Filetti di acciughe sott'olio4unità
Aglio2.5unità
Vino bianco150mL
Foglie di basilico fresco3.8unità
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Scorza limone edibileq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Tagliare i pomodorini a metà ed il pesce spada a cubetti.
PASSO 2 DI 7
Cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
PASSO 3 DI 7
In una padella, far soffriggere l'aglio in olio evo, quindi aggiungere le acciughe sott'olio e lasciarle sciogliere.
PASSO 4 DI 7
Unire i pomodorini e cuocere per un paio di minuti.
PASSO 5 DI 7
Aggiungere le olive e il pesce spada, cuocere per 5-10 minuti, quindi sfumare con il vino bianco.
PASSO 6 DI 7
Aggiungere le foglie di basilico spezzettate e terminare la cottura della pasta direttamente nel condimento.
PASSO 7 DI 7
Impiattare e aggiungere un po’ di scorza del limone fresco.

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito

Altre informazioni

Per un tocco in più, si consiglia di servire il piatto grattugiando della scorza di limone fresco. Attenzione a non esagerare con il sale, poiché sia il pesce spada che le acciughe sono già abbastanza saporiti.

Origine

Italia, Liguria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	85,22
Carboidrati (g)	2,79
di cui Zuccheri (g)	2,79
Grassi (g)	3,34
di cui Saturi (g)	0,67
Proteine (g)	9,07
Fibre (g)	1,46
Sale (g)	0,11

Proteine
9,07g·54%
Carboidrati
2,79g·17%
Grassi
3,34g·20%
Fibre
1,46g·9%