Un'alternativa veloce e gustosa al ragù tradizionale, ricco di proteine vegetali.
Iniziare frullando il seitan grossolanamente.
In una pentola, mettere a rosolare l'olio evo con il soffritto (cipolla, carota, sedano) e gli aromi.
Aggiungere il seitan e farlo insaporire.
Sfumare con vino rosso; quando l'alcol sarà evaporato, versare anche la salsa di pomodoro con un po' d'acqua per pulire il barattolo.
Lasciare cuocere a fuoco basso coperto con un coperchio per circa 30 minuti.
Aggiustare di sale e pepe.
Può essere utilizzato subito come condimento per pasta, lasagne etc. oppure raffreddato, porzionato e congelato per essere pronto all'uso!
Ottimo per condire pasta o per preparare lasagne.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 37,67 |
| Carboidrati (g) | 7,41 |
| di cui Zuccheri (g) | 7,38 |
| Grassi (g) | 0,23 |
| di cui Saturi (g) | 0,04 |
| Proteine (g) | 1,01 |
| Fibre (g) | 1,84 |
| Sale (g) | 0,03 |
