Un tuffo di freschezza mediterraneo

Preparazione

1. PASSO 1 DI 13

   Lava i pomodorini sotto l’acqua corrente e taglia a metà.

2. PASSO 2 DI 13

   Sbuccia gli spicchi d’aglio e schiacciali leggermente con il lato di un coltello.

3. PASSO 3 DI 13

   Lava le foglie di basilico e asciugale delicatamente con carta da cucina.

4. PASSO 4 DI 13

   Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua salata.

5. PASSO 5 DI 13

   Aggiungi gli spaghetti e cuocili al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione.

6. PASSO 6 DI 13

   In una padella grande, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.

7. PASSO 7 DI 13

   Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e falli soffriggere fino a quando diventano dorati, ma non bruciati (circa 2 minuti).

8. PASSO 8 DI 13

   Rimuovi l’aglio dalla padella e aggiungi i pomodorini tagliati. Cuoci i pomodorini a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo.

9. PASSO 9 DI 13

   Aggiungi una presa di sale.

10. PASSO 10 DI 13

    Scola gli spaghetti con uno scolapasta al dente, conservando una tazza di acqua di cottura della pasta.

11. PASSO 11 DI 13

    Trasferisci gli spaghetti nella padella con i pomodorini e mescola bene per amalgamare il tutto. Se necessario, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura della pasta per creare una salsa più cremosa e legare meglio gli ingredienti.

12. PASSO 12 DI 13

    Aggiungi la stracciatella, le olive ed il basilico fresco.

13. PASSO 13 DI 13

    Completa il piatto con un filo di olio extra vergine di oliva e servi.

Suggerimenti

• Pentola

• Padella

• Cucchiaio di legno

• Scolapasta

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)