Mozzarella vegetale

Name: Mozzarella vegetale
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 g maizena; 4 g agar agar; 45 mL latte vegetale; 2 Cucchiai succo di limone; 120 g yogurt di soia; 160 mL panna vegetale; 2 g sale; 2 Cucchiai lievito alimentare

@sabry-mamma-veg

Categoria: Antipasti

Un’alternativa adatta a chi non mangia derivati animali, a intolleranti o semplicemente per chi è curioso e vuole avvicinarsi a un’alimentazione più vegetale!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 5 minCottura: 5 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

sabry-mamma-veg@sabry-mamma-veg

Ingredienti

Nr. Porzioni

Maizena20g
Agar agar4g
Latte vegetale45mL
Succo di limone2Cucchiai
Yogurt di soia120g
Panna vegetale160mL
Sale2g
Lievito alimentare2Cucchiai

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
In un pentolino mettiamo maizena, agar agar e latte vegetale, mescoliamo fino a togliere i grumi.
PASSO 2 DI 7
Aggiungiamo succo di limone, yogurt di soia, panna vegetale, sale e lievito alimentare e mescoliamo bene.
PASSO 3 DI 7
Portiamo sul fuoco fino ad ottenere una consistenza cremosa.
PASSO 4 DI 7
Lasciamo intiepidire e trasferiamo il composto nella pellicola trasparente, dandogli la forma desiderata.
PASSO 5 DI 7
Chiudiamo la pellicola e lasciamo riposare nell'acqua e ghiaccio per un'ora.
PASSO 6 DI 7
Togliamo dalla pellicola e riponiamo in frigorifero per altre due ore.
PASSO 7 DI 7
La vostra mozzarella è ora pronta per essere gustata!!

Suggerimenti

Pellicola trasparente
Pentolino

Informazioni generali

Altre informazioni

Si conserva in frigorifero per massimo 3 giorni.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	183,52
Carboidrati (g)	10,53
di cui Zuccheri (g)	3,98
Grassi (g)	14,29
di cui Saturi (g)	8,24
Proteine (g)	3,5
Fibre (g)	0,83
Sale (g)	0,96

Proteine
3,5g·12%
Carboidrati
10,53g·36%
Grassi
14,29g·49%
Fibre
0,83g·3%