Un pesto fresco e profumato con un tocco agrumato che rappresenta la fusione tra la tradizione ligure e i sapori della Sicilia.
Tritare le mandorle.
In un boccale largo inserire il basilico, le mandorle tritate, il succo del limone, i capperi e le arance pelate a vivo a pezzi.
Frullare il tutto, versando l'olio a filo fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Aggiustare di sale.
Mixer
In frigorifero
Ideale come condimento per la pasta fredda o per insalate estive. Ottimo da gustare con del buon pane tostato.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 214,61 |
| Carboidrati (g) | 5,55 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,39 |
| Grassi (g) | 18,57 |
| di cui Saturi (g) | 2,07 |
| Proteine (g) | 4,79 |
| Fibre (g) | 3,81 |
| Sale (g) | 0,07 |
