L'acciuga al verde è un antipasto tradizionale italiano a base di acciughe marinate con aglio, prezzemolo, basilico, peperoncino e olio d'oliva. Questo piatto fresco e saporito è perfetto per aprire un pasto o per essere servito come stuzzichino durante un aperitivo. Le acciughe sottosale vengono dissalate, quindi marinate con una salsa aromatica a base di erbe fresche. Il risultato è un antipasto gustoso e leggermente piccante, che si abbina bene con crostini di pane o bruschette.
Sciacquate bene le acciughe. Eliminate le lische ed evisceratele. Pesta nel mortaio: aglio, prezzemolo ed olio.
Aggiungi peperoncino, sale e cospargi con il composto ottenuto le acciughe.
Lasciale marinare in frigo per qualche ora prima di servirle.
Scodella di vetro
Coltello affilato
Ciotola
Mortaio
Italy
| Energia (kcal) | 136,72 |
| Carboidrati (g) | 2,32 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,32 |
| Grassi (g) | 3,09 |
| di cui Saturi (g) | 0,82 |
| Proteine (g) | 24,93 |
| Fibre (g) | 0,01 |
| Sale (g) | 3,59 |
