Acciughe Crude Al Limone

Name: Acciughe Crude Al Limone
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Acciughe Freschissime; 5 Limoni (succo); 25 Cl Olio D'oliva (facoltativo); q.b. Pepe Bianco; 1 Pizzico Sale

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Categoria: Antipasti

Le acciughe crude al limone sono un classico antipasto della tradizione italiana. Questo piatto semplice e delizioso mette in risalto il sapore intenso delle acciughe fresche, che vengono marinare nel succo di limone per renderle ancora più tenere e aromatiche. Potete aggiungere un filo d'olio d'oliva e una spolverata di pepe bianco per completare il sapore. Le acciughe crude al limone sono perfette da servire come antipasto o come sfizioso finger food.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Acciughe freschissime500G
Limoni (succo)5
Olio d'oliva (facoltativo)25Cl
Pepe biancoq.b.
Sale1Pizzico

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Pulite accuratamente le acciughe togliete loro la testa e la spina dorsale dividetele in filetti e ponetele ben distese in un piatto piuttosto ampio
PASSO 2 DI 4
Cospargetele con un pizzico di sale e un po' di pepe bianco macinato irroratele con il succo di 5 limoni e lasciate macerare almeno 12 ore rivoltandole di tanto in tanto
PASSO 3 DI 4
Quando saranno ben schiarite estraete le acciughe dalla marinata deponetele a strati in una terrina di porcellana oppure di vetro e ricopritele con olio d'oliva
PASSO 4 DI 4
Si possono conservare per un giorno ma sono sicuramente più gustose consumate subito dopo la marinatura

Suggerimenti

Bacinella
Coltello
Ciotola
Spremiagrumi

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare le acciughe crude al limone in frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Le acciughe crude al limone sono un antipasto fresco e leggero, perfetto per l'estate.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	188,96
Carboidrati (g)	1,65
di cui Zuccheri (g)	1,65
Grassi (g)	17,48
di cui Saturi (g)	2,81
Proteine (g)	5,89
Fibre (g)	0,95
Sale (g)	0,11

Proteine
5,89g·23%
Carboidrati
1,65g·6%
Grassi
17,48g·67%
Fibre
0,95g·4%