Arancine siciliane alla carne ricetta originale

Name: Arancine siciliane alla carne ricetta originale
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 15
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 L Acqua; 500 g Acqua; 50 g Besciamella; 50 g Burro; q.b. Dadi; 250 g Farina; 200 g Mozzarella; 1 L Olio di semi di girasole; 250 g Pangrattato; 2 cucchiai Parmigiano reggiano; q.b. Ragù di carne; q.b. Riso per risotti

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Categoria: Antipasti

Squisite palline di riso ripiene di ragù siciliano, le arancine sono lo street food per eccellenza siciliano. Questa ricetta presenta la versione tradizionale con carne e piselli.

Difficoltà: Difficile

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 60 minPreparazione: 60 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Acqua1L
Acqua500g
Besciamella50g
Burro50g
Dadiq.b.
Farina250g
Mozzarella200g
Olio di semi di girasole1L
Pangrattato250g
Parmigiano reggiano2cucchiai
Ragù di carneq.b.
Riso per risottiq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Preparare il ragù di carne e farlo intiepidire.
PASSO 2 DI 3
Cuocere il riso in acqua con burro e dadi. Condire il ragù sgocciolato con besciamella, parmigiano e mozzarella.
PASSO 3 DI 3
Preparare la pastella per la panatura e intiepidire il riso. Formare le arancine con il riso e la farcitura, quindi passarle nella pastella e nel pangrattato. Friggerle in olio caldo.

Suggerimenti

Crosta di pangrattato

Informazioni generali

Note di conservazione

Surgelare le arancine e friggerle al momento del consumo

Altre informazioni

Le arancine sono perfette per un pranzo domenicale o per le feste. Da surgelate, basterà friggerle al momento del consumo. Goditi le arancine ben calde e croccanti, magari accompagnate da un bicchiere di birra.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	352,92
Carboidrati (g)	11,46
di cui Zuccheri (g)	0,64
Grassi (g)	33
di cui Saturi (g)	4,96
Proteine (g)	3,03
Fibre (g)	0,41
Sale (g)	0,07

Proteine
3,03g·6%
Carboidrati
11,46g·24%
Grassi
33g·69%
Fibre
0,41g·1%