Arancini di riso al formaggio

Name: Arancini di riso al formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Riso; 200 G Mozzarella; 50 G Formaggio Pecorino; 30 G Burro; q.b. Uova; q.b. Brodo Di Carne Leggero; q.b. Pangrattato; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Antipasti

Gli arancini di riso al formaggio sono deliziosi e croccanti bocconcini di riso ripieni di formaggio filante. Questa gustosa specialità siciliana è perfetta come antipasto o come piatto principale da servire durante un pranzo o cena conviviale. La loro forma conica e la morbida consistenza del riso, insieme al sapore avvolgente del formaggio, rendono gli arancini una prelibatezza irresistibile. Buonissimi da gustare caldi, sono apprezzati da grandi e piccini.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso500G
Mozzarella200G
Formaggio pecorino50G
Burro30G
Uovaq.b.
Brodo di carne leggeroq.b.
Pangrattatoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Lessate il riso in 100 cl di brodo un poco salato.
PASSO 2 DI 5
Quando il riso sarà cotto ed il brodo completamente assorbito, incorporate il pecorino il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire.
PASSO 3 DI 5
Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell'arancino ovviamente un pezzettino di mozzarella che può essere più o meno grande a piacere.
PASSO 4 DI 5
Formate delle sferette, passatele nell'uovo battuto e poi nel pangrattato e friggeteli in abbondante olio di semi.
PASSO 5 DI 5
Scolateli su carta assorbente e servite caldi!

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio
Ciotola
Pentola
Colapasta

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare gli arancini di riso al formaggio in frigorifero, coperti con pellicola trasparente, per un massimo di 2-3 giorni. Per gustarli al meglio, riscaldarli nel forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.

Altre informazioni

Gli arancini di riso al formaggio sono un piatto tipico della tradizione siciliana, particolarmente diffuso durante le festività natalizie. Hanno ottenuto la loro forma conica caratteristica grazie all'ispirazione dal frutto dell'arancia.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	180,49
Carboidrati (g)	15,17
di cui Zuccheri (g)	0,36
Grassi (g)	10,12
di cui Saturi (g)	5,94
Proteine (g)	8,06
Fibre (g)	0,19
Sale (g)	0,17

Proteine
8,06g·24%
Carboidrati
15,17g·45%
Grassi
10,12g·30%
Fibre
0,19g·1%