Bavette Allo Scoglio

Name: Bavette Allo Scoglio
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Pasta Tipo Bavette; 150 G Calamari Piccolissimi Puliti; 50 G Code Di Gamberetti Sgusciate; 50 G Cozze Sgusciate; 50 G Vongole Sgusciate; q.b. Olio D'oliva; 250 G Polpa Di Pomodoro; 1 Bicchiere Vino Bianco; 1 Bicchierino Brandy; 2 1/2 Spicchi Aglio; 1 Carota; 1 Cipolla Piccola; 1 Presa Prezzemolo Tritato; 1 Pezzo Peperoncino

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Categoria: Primi piatti

Le Bavette allo Scoglio sono un gustoso primo piatto di origine italiana. Preparato con pasta tipo Bavette, calamari, gamberetti, cozze, vongole e una deliziosa salsa di pomodoro arricchita con vino bianco e brandy. Un piatto ricco di sapori del mare, perfetto per una cena speciale o per festeggiare un'occasione importante.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo bavette600G
Calamari piccolissimi puliti150G
Code di gamberetti sgusciate50G
Cozze sgusciate50G
Vongole sgusciate50G
Olio d'olivaq.b.
Polpa di pomodoro250G
Vino bianco1Bicchiere
Brandy1Bicchierino
Aglio21/2 Spicchi
Carota1
Cipolla piccola1
Prezzemolo tritato1Presa
Peperoncino1Pezzo

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Scaldare in un tegame qualche cucchiaio d'olio 2 spicchi d'aglio il peperoncino e quasi nello stesso momento i calamaretti; fate cuocere a fuoco vivo mescolate bene bagnate con metà del vino fatelo evaporare poi aggiungete il pomodoro e poca acqua coprite il tegame e continuate la cottura a fuoco moderato
PASSO 2 DI 3
In un altro pentolino con un cucchiaio d'olio 1/2 spicchio d'aglio tritato e un po' di sale aggiungete le cozze le vongole e mescolate per qualche istante ritirate dal fuoco
PASSO 3 DI 3
Nella stessa casseruola versate 3 cucchiai d'olio aggiungete il trito di carota e cipolla fate imbiondire

Suggerimenti

Padella
Casseruola
Coltello
Tagliere
Teglia

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Altre informazioni

Piatto tipico della cucina mediterranea.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	159,7
Carboidrati (g)	28,09
di cui Zuccheri (g)	2,26
Grassi (g)	0,96
di cui Saturi (g)	0,21
Proteine (g)	7,63
Fibre (g)	1,21
Sale (g)	0,03

Proteine
7,63g·20%
Carboidrati
28,09g·74%
Grassi
0,96g·3%
Fibre
1,21g·3%