Il brodino vegetale è una zuppa leggera e deliziosa, perfetta per una giornata fredda. Preparato con sedano, carote, cipolla, zucchine, patate e prezzemolo, è ricco di sapore e vitamine. Ideale per una cena semplice ma nutriente.
Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate)
A questo punto scolatele tenendo a conto l'acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finché non attraversano lo scolapasta e finiscono nell'acqua di cottura
Rimettete tutto sul fuoco e aggiungete pastina a piacere
Servire preferibilmente a convalescenti
Pentola
Colino
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni
Piatto leggero e salutare
Italia
