Bucatini Alla Carbonara

Name: Bucatini Alla Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Bucatini; 3 Uova; 300 G Lardo; 1 Cipollina; q.b. Vino Bianco; 300 G Formaggio Parmigiano; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

La Carbonara è un piatto tipico della tradizione italiana, originario della città di Roma. La sua origine risale al periodo della Seconda Guerra Mondiale, quando i soldati americani iniziarono ad utilizzare le uova e il bacon che portavano con loro per preparare un piatto semplice e saporito. Oggi la Carbonara è uno dei piatti più apprezzati e conosciuti in tutto il mondo.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo bucatini400G
Uova3
Lardo300G
Cipollina1
Vino biancoq.b.
Formaggio parmigiano300G
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Far rosolare in una padella con burro la cipolla tritata e il lardo tagliato a dadini; dopo alcuni minuti versate il vino bianco e lasciate evaporare lentamente
PASSO 2 DI 3
Mentre la pasta si cuoce in acqua salata frullate come per una frittata le uova aggiungendo il parmigiano grattugiato e il pepe; una volta scolata la pasta mettetela in una padella insieme alle uova che debbono cuocere fino a raggiungere il colore della pasta
PASSO 3 DI 3
Versate sopra la cipolla ed i dadini di lardo e servite

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Frusta

Informazioni generali

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	457,82
Carboidrati (g)	24,86
di cui Zuccheri (g)	0,97
Grassi (g)	33,83
di cui Saturi (g)	13,59
Proteine (g)	14,71
Fibre (g)	0,62
Sale (g)	0,16

Proteine
14,71g·20%
Carboidrati
24,86g·34%
Grassi
33,83g·46%
Fibre
0,62g·1%