Bucatini Alle Sarde

Name: Bucatini Alle Sarde
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Pasta Tipo Bucatini; 160 G Sarde Fresche Deliscate; 1 Mazzetto Finocchietto Selvatico; 1 Bustina Zafferano; q.b. Cipolla Rossa Di Tropea; 100 G Uvetta Sultanina; 100 G Pinoli; 80 G Pistacchi Di Bronte; 100 G Pomodori Secchi; 100 G Mollica Di Pane; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Il bucatino alle sarde è un piatto tipico della cucina siciliana, ricco di sapori intensi e contrasti gustosi. Le sarde fresche vengono deliscate e unite a ingredienti come finocchietto selvatico, zafferano, cipolla rossa di Tropea, uvetta sultanina, pinoli, pistacchi di Bronte, pomodori secchi e mollica di pane. Il tutto viene condito con olio d'oliva, sale e pepe per ottenere una pasta dal sapore unico e avvolgente.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo bucatini100G
Sarde fresche deliscate160G
Finocchietto selvatico1Mazzetto
Zafferano1Bustina
Cipolla rossa di tropeaq.b.
Uvetta sultanina100G
Pinoli100G
Pistacchi di bronte80G
Pomodori secchi100G
Mollica di pane100G
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Far rinvenire l'uvetta in acqua calda per 30 minuti
PASSO 2 DI 6
Sbucciare i pistacchi
PASSO 3 DI 6
Far rinvenire i pomodori secchi in acqua tiepida
PASSO 4 DI 6
Scottare le sarde in padella con olio e cipolla tritata unire i broccoli sbollentati i pomodori secchi tritati ed il resto degli ingredienti nell'ordine che si preferisce
PASSO 5 DI 6
Scolare al dente i bucatini e condirli con tale salsa
PASSO 6 DI 6
Servire con mollica di pane tostata in padella con poco olio finocchietto selvatico e pistacchi tritati

Suggerimenti

Padella
Casseruola
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	341,28
Carboidrati (g)	36,69
di cui Zuccheri (g)	17,49
Grassi (g)	14,08
di cui Saturi (g)	1,39
Proteine (g)	16,89
Fibre (g)	4,83
Sale (g)	0,02

Proteine
16,89g·23%
Carboidrati
36,69g·51%
Grassi
14,08g·19%
Fibre
4,83g·7%