Cappelletti Della Nonna

Name: Cappelletti Della Nonna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Cappelletti; 1 Cipollina; 150 G Carne Di Manzo Tritata; 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; 2 Rametti Sedano; 2 Carote; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 100 G Salsiccia; q.b. Prezzemolo; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

I cappelletti della nonna sono una prelibatezza della tradizione emiliana. Questi deliziosi tortellini sono fatti a mano, ripieni di carne di manzo tritata e avvolti in una sfoglia di pasta sottile. Sono cucinati in una gustosa salsa di pomodoro arricchita con salsiccia, sedano, carote e cipollina. Il loro sapore autentico e saporito li rende un piatto irrinunciabile durante le festività natalizie.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo cappelletti400G
Cipollina1
Carne di manzo tritata150G
Salsa di pomodoro2Cucchiai
Sedano2Rametti
Carote2
Olio d'oliva2Cucchiai
Salsiccia100G
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Cuocete i cappelletti in acqua salata
PASSO 2 DI 5
Tritate la cipollina l'origano le carote e il prezzemolo e metteteli a soffriggere nell'olio; aggiungete la salsiccia e la carne di manzo tritata
PASSO 3 DI 5
Lasciate cuocere per una ventina di minuti e poi aggiungete i pomodori
PASSO 4 DI 5
Cuocete per una mezz'oretta per far si che la salsa sia densa
PASSO 5 DI 5
Versate i cappelletti nella salsa e servite

Suggerimenti

Mattarello
Cutter
Padella

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni.

Altre informazioni

I cappelletti della nonna sono un piatto tipico dell'Emilia-Romagna, particolarmente diffuso durante il periodo natalizio.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	260,26
Carboidrati (g)	35,66
di cui Zuccheri (g)	2,6
Grassi (g)	21,46
di cui Saturi (g)	1,6
Proteine (g)	25,34
Fibre (g)	1,34
Sale (g)	0,14

Proteine
25,34g·30%
Carboidrati
35,66g·43%
Grassi
21,46g·26%
Fibre
1,34g·2%