Le crepes sono una deliziosa specialità francese composta da sottili e morbide frittelle farcite con vari ingredienti. Sono perfette come antipasto o come piatto principale leggero. Le crepes si possono riempire con formaggi, prosciutto, funghi e tanto altro. Sono incredibilmente versatili e possono essere adattate ai gusti personali.
Sbattere 3 uova con un pizzico di sale incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz'ora (importantissimo!)
Scaldate un padellino di 15 cm di diametro spennellatelo di burro versatevi fuori dal fuoco un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati
Procedete così fino ad esaurire la pastella
Padella antiaderente
Frusta
Cucchiaio di legno
France
| Energia (kcal) | 130,25 |
| Carboidrati (g) | 18,44 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,72 |
| Grassi (g) | 3,07 |
| di cui Saturi (g) | 1,11 |
| Proteine (g) | 8,14 |
| Fibre (g) | 0,49 |
| Sale (g) | 0,14 |
