Crepes Agli Asparagi

Name: Crepes Agli Asparagi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 G Farina; 3 Uova; q.b. Latte; q.b. Burro; q.b. Sale; q.b. Pepe; 300 G Punte D'asparagi; 350 G Ricotta; 100 G Panna Liquida; 50 G Formaggio Grana Grattugiato; q.b. Noce Moscata

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Categoria: Primi piatti

Le crepes agli asparagi sono un delizioso piatto vegetariano perfetto per la primavera. Le crepes sottili e morbide sono farcite con una crema di ricotta fresca e asparagi croccanti, il tutto gratinato con formaggio grana e noce moscata. Una ricetta semplice, ma piena di sapori freschi e aromatici.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina120G
Uova3
Latteq.b.
Burroq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Punte d'asparagi300G
Ricotta350G
Panna liquida100G
Formaggio grana grattugiato50G
Noce moscataq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Preparare la pastella sbattendo con una frusta la farina le uova il latte il sale e il pepe
PASSO 2 DI 5
Lessare a vapore le punte di asparagi passarle al mixer e unirle alla ricotta salare e pepare
PASSO 3 DI 5
Cuocere le crepes in una padella unta di burro
PASSO 4 DI 5
Riempirle con il composto agli asparagi e sistemarle in una teglia imburrata
PASSO 5 DI 5
Coprirle con la panna mescolata al grana e alla noce moscata e gratinare in forno già caldo a 200 gradi

Suggerimenti

Padella antiaderente
Mixer

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Le crepes agli asparagi sono perfette come antipasto primaverile o come secondo piatto leggero

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	156,17
Carboidrati (g)	10,41
di cui Zuccheri (g)	2,57
Grassi (g)	9,08
di cui Saturi (g)	5,13
Proteine (g)	8,48
Fibre (g)	0,84
Sale (g)	0,14

Proteine
8,48g·29%
Carboidrati
10,41g·36%
Grassi
9,08g·32%
Fibre
0,84g·3%