Crostini Al Fegato

Name: Crostini Al Fegato
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pancarré; 100 G Fegatini Di Pollo; 100 G Prosciutto Crudo; 5 Acciughe; 3 Cucchiai Brodo; 1 Pizzico Cannella; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; q.b. Olio D'oliva

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Categoria: Antipasti

I crostini al fegato sono un classico antipasto italiano. Preparati con fegatini di pollo, prosciutto crudo e acciughe, sono ricchi di sapori intensi e contrastanti. Un piatto semplice da preparare ma di grande sapore.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pancarré1
Fegatini di pollo100G
Prosciutto crudo100G
Acciughe5
Brodo3Cucchiai
Cannella1Pizzico
Aceto di vino1Cucchiaio
Olio d'olivaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Pestare finemente il fegato soffriggerlo in un po' d'olio aggiungere il prosciutto tagliato finemente con la mezzaluna far passare nel tegame a fuoco moderato per 5-6 minuti aggiungere le acciughe e lasciare che si sciolgano con il calore aggiungere 3 cucchiai di brodo 1 pizzico di cannella e 1 cucchiaio di aceto e controllare che il composto sia saporito di sale
PASSO 2 DI 3
Tagliare il pancarrè a metà e far dorare le fette da entrambi i lati quindi porre la salsa su ogni fetta
PASSO 3 DI 3
Servire caldi

Suggerimenti

Padella
Friggitrice

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	154,73
Carboidrati (g)	4,59
di cui Zuccheri (g)	1,29
Grassi (g)	7,42
di cui Saturi (g)	2,49
Proteine (g)	17,53
Fibre (g)	0,44
Sale (g)	0,78

Proteine
17,53g·58%
Carboidrati
4,59g·15%
Grassi
7,42g·25%
Fibre
0,44g·1%